【自家製パン酵母】サワードウ ５日目 扱いやすい容器に移して冷蔵庫へ ３倍ぐらいには膨れる感じですね🤔 #天然酵母 #自家製酵母 #サワードウ pic.twitter.com/igh4vof3BY

捨て種から作った #サワードウ フローティングテストはせず 昨日 all purpose flour 80% 全粒粉 20% 計500g サワードウ種 使い切り150g(多すぎたかも) 水350g 塩10g stretch & fold 30分おきに3回 ポールのまま冷蔵庫へ 今朝 常温に出す 6pm頃帰宅 形成→30分おいて焼いた 味は全粒粉多めの方が好み pic.twitter.com/SJCimuWBpQ

片付けご飯か 沢山 #おうちごはん になった #アスパラ は1kg束買ってた 白ズッキーニと焼く steak 🥦丸ごとミキサー→ 卵と捨て種 #サワードウ 混ぜ一旦焼く 🧀と🍅乗せてグリル→ イケるベジガレットになった グレープフルーツ入り🥗でサッパリ 残りクランブルを🍎に乗せて焼いたら 岩っぽい見かけだ pic.twitter.com/JaUtq5U4jJ

お昼はチャーシュー&コロッケ弁当 どちらも冷凍のもの 瓶の中身は初めて作った日のサワードウ😊 今は餌やりしつつ増やしてるとこ パン作りにはあまり興味なかったけど、楽しんでる人達の見てたら興味わいて😂 上手くいくといいな〜 #おうちごはん #お弁当 #サワードウ pic.twitter.com/0NnEK3D92O