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更新しました! 漬けは美味しかったけれど、いかんせん味のしっかりとしたシャリに醤油がかかっていてしょっぱい。醤油控えめで、とか出来るなら良いと思います。 #小川町 #Xibi #シビ #シビ丼 ¥950 #マグロ丼 #漬けマグロ丼 kuishinbo-ojisan.hatenablog.com/entry/2021/10/…

食いしん坊おじさん @ksb043

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返信先:@MB_tm_8_cell#枕崎 からレス失礼します! 枕崎港に水揚げされた鰹のほとんどは #鰹節 に加工されます! #タタキ#生鰹 の刺身も食しますが、枕崎市民が日常的に刺身として消費しているのは #シビ#ムロ などが多いように感じますね。熊本・佐賀などは付近に鰹が水揚げされない地域ではないかと思われ!

鹿児島県枕崎市観光協会 @makutabi

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10月10日は #日本鰹鮪漁業協同組合連合会 が制定した #まぐろの日 zatsuneta.com/archives/11010… >分類学的にサバ科 #高度回遊性魚種 #マグロ は古くは #シビ と呼ばれ万葉集の中にも #山部赤人 #大伴家持 bioweather.net/column/ikimono… 子供の頃、シビの刺身を食べていました@三重県 鮪のことだったのね^^

桜さゆり♪ @XumVD04HvLnawrT

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