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RT @watanabebasque: エビのゴイスアルギ風。 有名バルの名物ピンチョスですが、皿に盛ってみました。 ベーコンの代わりに生ハムの切り落としを使ってみましたが、ベーコンの方が圧倒的においしいですw #日本自炊協会 サンセバスチャン支部 #バスク料理 #スペイ…

5・23、おかげさまでサルデスカ開店3周年 #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #sardexka #スペイン料理 #バスク料理 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ 場所: スペイン料理サルデスカ instagram.com/p/Bxz2rP2Awtk/…

Twitterスペイン料理サルデスカ@54Slr311

返信 リツイート 5/24(金) 0:33

タコのプランチャ。 小麦粉を振って鉄のフライパンで焼き目をつけたタコにキャベツの蒸し焼きとマッシュポテトを添えました。 焼いたタコとキャベツがとても合います! #日本自炊協会 サンセバスチャン支部 #バスク料理 #スペイン料理 pic.twitter.com/FQXpo8x9y9

エビのゴイスアルギ風。 有名バルの名物ピンチョスですが、皿に盛ってみました。 ベーコンの代わりに生ハムの切り落としを使ってみましたが、ベーコンの方が圧倒的においしいですw #日本自炊協会 サンセバスチャン支部 #バスク料理 #スペイン料理 pic.twitter.com/CrsY7tnujh

タコとピーマン、タマネギのマリネ。 香りが爽やかな緑、甘味の赤、厚めに切ったタマネギの食感とシンプルながらも飽きのこないおいしさです。 ビネガーとオリーブオイルの組み合わせを変えると楽しい #日本自炊協会 サンセバスチャン支部 #バスク料理 #スペイン料理 pic.twitter.com/hpcqWt217p

ソパ・デ・ペスカート。 魚は金目鯛、魚介出汁は以前作って冷凍しておいたものを使いました。 大好きで何度も作っていますが、魚を替えて楽しんでいます。 #日本自炊協会 サンセバスチャン支部 #バスク料理 #スペイン料理 pic.twitter.com/YxlLHP9Qz8

きのこのプランチャ。 きのこの鉄板焼きです。 炒めものではないので、多めのオリーブオイルでしっかり焼き色をつけないと水っぽい仕上がりになってしまいます。 黄身を絡めて食べると最高です #日本自炊協会 サンセバスチャン支部 #バスク料理 #スペイン料理 pic.twitter.com/vvJmQJzdem

アサリごはん。 バスク地方では定番だそうです。 アサリの旨味が優しいごはんです! #日本自炊協会 サンセバスチャン支部 #バスク料理 #スペイン料理 pic.twitter.com/babVtmZSm7

山ウドと鯨とアケビの新芽、しろ菜とお揚げ、インド鮪漬け、ニクジャガ。 居酒屋サル(ウチノゴハン) #サルデスカ #sardexka #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ instagram.com/p/BxXt-hqAEEF/…

Twitterスペイン料理サルデスカ@54Slr311

返信 リツイート 5/13(月) 2:18

蚕豆と生ハムの炒めもの。 茹でた蚕豆をニンニク・生ハム・オリーブオイルで炒めました。あちらは生ハムの端材がお安く手に入るので気軽に作れますが、日本ではなかなか難しいです #日本自炊協会 サンセバスチャン支部 #バスク料理 #スペイン料理 pic.twitter.com/cdlgTIZMl2

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