失敗シチューへの道11 以前、トリコのセンチュリースープを作ってみたところ、旨味濃縮し過ぎて、尿酸値爆上がり💥旨すぎるのは、罪❗️と感じた。 これもそれなりに旨いしたくさんあるので、食い続けた結果が、失敗 そういう訳で、冷凍して、小分けして食います（ ; ; ） #ビル飯ロードミステイク pic.twitter.com/XsQQERyGRX

失敗シチューへの道⑩ ２つ目の失敗は、肉の代わりにホルモンを使った事。フェイジョアーダでもなりがちなプリン体多過ぎで尿酸値爆上がり💥身体中節々が痛くて腰なんて注意して立ち上がらないとギックリ腰になりかねない。身体中凝りまくり。センチュリースープを思い出す #ビル飯ロードミステイク pic.twitter.com/7ADxhyO7Fi

失敗シチューへの道⑨ ぶっちゃけ、失敗の要素は２つ ひとつは、発酵タケノコ汁を水の代わりに使った事。少量ならともかく、大量にあったので全部使った事で酸味が増した。発酵してなければ、削り節とタケノコの風味と旨味が変質してなくて、もっと美味しくなっただろう #ビル飯ロードミステイク pic.twitter.com/icgQJD5frX

失敗シチューへの道⑧ 本来、発酵してないタケノコ汁なら不要な削り節の旨味がなくなってるので、削り節をふりかけて食べると中々に旨かった😋 マヌカハニー買ってみました。 糠漬けと一緒に。豚テールシチュー🐖🐷🐽 #ビル飯ロードミステイク pic.twitter.com/mVWwKw04Zn

失敗シチューへの道⑦ 一応、仮の出来上がり✨う〜〜〜ん、ドロドロ。コラーゲン出すぎ。酸味があるけど、まぁ、食える感じ。 続けて、牛乳を入れて🥛カレー粉入れて、ほうれん草入れました。う〜〜〜ん、イマイチ… #ビル飯ロードミステイク pic.twitter.com/kjLwL4RHIe

失敗シチューへの道⑥ 2時間半ほど煮込んで、煎り小麦粉と玉ねぎのチャツネを加えて、コクを出す為にとろけるチーズを加えました。なくても充分コクあるけど 発酵タケノコ汁の酸味が中々中和出来ませんでした。 #ビル飯ロードミステイク pic.twitter.com/RnuDqBYdeQ

失敗のシチューへの道⑤ 普通は、ベーコンや豚バラ肉角切りを使うと大変美味しく出来ますが、冷凍庫のフェイジョアーダ用の買い置き、ホルモンを使いました。耳、尻尾、カット豚足 普通は、水を入れますが、とって置いた発酵して酸っぱいタケノコ残り汁を入れました。 #ビル飯ロードミステイク pic.twitter.com/i0LjjaNlOJ

失敗のシチューへの道④ 冷蔵庫に残る野菜をよく炒めます。 春キャベツの芯、大根おろしの残り大根、 ごぼう #ビル飯ロードミステイク pic.twitter.com/mu1suWAXle

失敗のシチューへの道③ 小麦粉を煎ります。香ばしくなります。 フライパンが傷むので、捨てずにとって置いた京セラのフライパンで炒めます #ビル飯ロードミステイク pic.twitter.com/i40xOh9W1a

失敗のシチューへの道② 大量のバターで玉ねぎのみじん切りを炒めます。3時間くらいはかかるので出かける時は火を止めて帰ったら続きをやります 使ってない市販のオニオンソテーを🧅混ぜ込みます。大豆油で炒めてあるので味がイマイチみたいです #ビル飯ロードミステイク #冷蔵庫一掃キャンペーン pic.twitter.com/TmlEg10aDF

失敗のシチューへの道① 初めに言っとくと、失敗作です。 普通に粉から作るシチューは、めちゃくちゃ旨く作れます。しかし、いつもチャレンジしてしまう…そして、たまに失敗する。 年に1回あるがないかの超大作で失敗… 凹みますね。 前回？は、ビリヤーニだったっけか？ #ビル飯ロードミステイク pic.twitter.com/sNhIuK2t8c