材料の高騰が止まらない製菓業界。 10年前のケーキを、今の材料の価格ではいくらで作れるか、原価計算してみました。 パティスリーのケーキの実際の原価は、同業者でも他店のはわからないので、一般の方は知ることはできないでしょう。 せっかく計算したので、期間限定で無料公開しておきます。
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