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#出羽鶴 純米吟醸 秋田流生もと仕込み 楢岡城 花の出羽路 生 頒布会、一穂積です。トロ甘から酸味なんだけど、気のせいかアタックから〆まで終始若干の苦味的な要素を感じる。ガス感、苦味、辛味が喉を刺激。一穂積よく分からん‥推し蔵でも感想は正直です。 pic.twitter.com/6yaQPPoffX
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#出羽鶴 純米吟醸 秋田流生もと仕込み 楢岡城 花の出羽路 生 頒布会、酒こまちです。プチプチでフレッシュ、旨味を包むベリーな酸味。厚みある旨味を酸味が引き締めてくれる。毎年試行錯誤で少し仕様変えたりの様ですが進歩が感じられますね。ベリー感、1号酵母住み着いた? pic.twitter.com/XEBgugOnEy