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坂口です。 番組に問い合わせがあったので改めてご紹介。#分とく山(東京)総料理長,#野崎洋光 さんから教えてもらったアク抜き法。大根おろしの汁200㏄+水200cc+塩4gに1~2時間漬けるだけ。煮ずにタケノコのアクが抜ける!🤓 #二丁目お茶の間劇場 pic.twitter.com/WOI8RmF27z
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坂口です。 番組に問い合わせがあったので改めてご紹介。#分とく山(東京)総料理長,#野崎洋光 さんから教えてもらったアク抜き法。大根おろしの汁200㏄+水200cc+塩4gに1~2時間漬けるだけ。煮ずにタケノコのアクが抜ける!🤓 #二丁目お茶の間劇場 pic.twitter.com/WOI8RmF27z