コーヒーは「浅煎り」と「深煎り」で中身が別物になる 2020年の研究データ: 浅煎り(Light) ・クロロゲン酸(主力ポリフェノール)が多 ・血糖値や血管ケアを狙うならこっち 深煎り(Dark) ・クロロゲン酸は半減する ・代わりに「ガリック酸」などの新しい抗酸化物質が増
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