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豚骨。 旨味・匂いの元 丸骨の時よりコミガラの方の匂いの方が肉感が強い香り。 熟成させてより唐津化へ 肉感強く、熟成してるのが唐津かなと #豚骨ラーメン #唐津ラーメン #豚骨の沼 #中華そば山猫 #豚骨ラーメンやになりつつあるw 中華そばより豚骨が売れるw pic.twitter.com/jbhpdDHpdn

中華そば山猫@大分豊後高田市@oita_yamaneko

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