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昨日は『麺屋 虎珀』さんに初訪問、特製貝出汁らぁ麺塩を食べてきました 貝の旨味が優しく広がるスープにつるりとした麺、僕個人的に鶏団子がハマりました♪ #麺屋虎珀 #富山ラーメン pic.twitter.com/JKiJlH5TXv
桜餅のクラムチャウダー1,500y ラーメンの万里 maps.app.goo.gl/HH8FQk8VNv8Vk2… #万里 #富山ラーメン #ラーメン #富山グルメ #富山ランチ pic.twitter.com/DWSXXdErxn
【富山ラーメン】中毒性抜群の創業33年の昔ながらの旨い中華そば! youtu.be/g0hY6OopjVA?si… 最新の動画をアップしました😊 短い動画なので見やすいと思います! 今回は老舗の🍜 皆さんみて下さいね🙇 #富山ラーメン #老舗 #中華そば pic.twitter.com/RkaRmabZWh
オープンした時は悲惨な状態だったけど何とかなったラーメン屋ってはじめてだね。全部が駄目だったのに普通に食べに行くようになりました。最後の難関ハムみたいなチャーシューも攻略されまして有り難う御座います。 #ぼんち屋 #富山ラーメン pic.twitter.com/LZ3oge2Fbj
今日のランチは富山市新庄の 中華そば つぼみさん🍜 大人気のラーメン屋さんで開店15分前で30人ぐらいの行列でした。 鶏白湯そば1100円と炙りレアチャーシュー丼ハーフ350円をいただきました。 80分待ちましたが安定の美味しさです😋 #富山ラーメン #中華そばつぼみ pic.twitter.com/DA1arEIKvy
昨日ですが『中華蕎麦はし本』さんで油そばラーメンを食べてきました 初注文なのに太麺変更、ワシポキの太麺とピリ辛のスープでジャンク感がたまらない一杯でした♪ #中華蕎麦はし本 #富山ラーメン pic.twitter.com/sAUersc38U
2024.4.7 ダルマヤラーメン 北代店@富山市北代 ヤングラーメン 富山ブラックという言葉ができる以前から屋台の裏メニューとして存在していたもので醤油の効いた味はまあまあ濃いめ。高岡銅器の茹で釜で仕上げた自家製麺はツルツルと旨いがもう一つの主力、元祖の方が合いそうな予感。 #富山ラーメン pic.twitter.com/9innMuGSnp
2024.4.7 ラーメン 富公@富山市西公文名町 中華そば(並) 道路挟んで向かい側に広い駐車場を有する。こちらはブラックではなく毎日食べたくなる味を志向する素朴な味わい。今時中華そば並で500円と価格的にも時が止まってる。50円増しで濃い味ができるそうだが失念。 #富山ラーメン pic.twitter.com/BGXg3jjyAu
2024.4.7 ラーメンの白晃@富山市豊若町 ラーメン 高岡市翔龍の流れを汲む店を龍系と呼ぶそうでこちらもその一派。タレはしょっぱめながらちぢれ麺は細めで現在の翔龍より旭川寄りにはなっているが今では一緒くたに富山ブラックに分類される模様。なお無料でニンニク背脂がトッピング可。 #富山ラーメン pic.twitter.com/F79huhidTF
2024.4.7 中華そば 三丸三@射水市大門 ドロ丸三+一本リフト専用メンマ+ライス小 タマリダレを使ったというドロダレは黒さビター度5割増しで商品名に偽りないが味的には中華そば醤油の方が好きかも。シン・富山ブラックと言うべき二度足を運ぶ価値のあるこの店を富山必食店に推す。 #富山ラーメン pic.twitter.com/Ztwauf51at
2024.4.7 自家製麺 栗ノ木@滑川市上小泉 朝定食(海鮮) 15分前の到着で開店待ち20名オーバー。朝定食は開店前に到着した客でほぼ売り切れ。地魚刺身のねちっとした食感は生ならでは。生わさびはご飯のお供として機能。塩かけそばは塩気を明瞭に効かせた富山らしい味付けで貝出汁ドーン! #富山ラーメン pic.twitter.com/KPXJrsFD0f
2024.4.6 西町大喜 西町本店@富山市太田口通り 中華そば(並)+ライス 1947年創業の富山ブラック元祖の店だが2000年に経営が変わり現在に至る。本店でライス提供を始めてから初だが昔よりスープ自体がしょっぱくなった印象で黒胡椒依存が後退。メンマは相変わらずしょっぱく飯のおかず。 #富山ラーメン pic.twitter.com/rM0gzHt1g7
2024.4.6 自家製めん処 まるぜん@富山市千石町 だいき 本格そば店なのだが店主の経歴で旧大喜の味を再現。ど茶色なスープは醤油だけでは説明のつかない深い味わいかつしょっぱくゴワちぢれ麺の食感まで三丸三の味にクリソツ。我々は富山ブラックを知ったかぶりしていただけなのかも。 #富山ラーメン pic.twitter.com/pYQODET3J4
2024.4.6 中華そば 三丸三@射水市大門 中華そば醤油 並 ドーンと濃い茶色なスープに期待は高まりグワーンと押し寄せる醤油だけでは説明のつかない濃厚な味わい。オーション麺のようなゴワちぢれ麺の食感共々旧大喜のオリジナル再現と思われる。国産メンマやチャーシューも高品質! #富山ラーメン pic.twitter.com/GYzbeoQcDC
2024.4.6 めん八 太閤山本店@射水市太閤山 中華そば 県内に多店舗展開。醤油味は濃いものの塩分濃度は抑制されてパンチを抑えた代わりに食べやすいもの。ちぢれ麺も細めながらラーメン全体の完成度は高く高評価も頷ける。強面なのに子供に甘々な頑固おやじの姿も微笑ましい。 #富山ラーメン pic.twitter.com/7jtYJX7XCw
2024.4.6 らーめん 翔龍@高岡市野村 ラーメン+おにぎり 2023年に店主が急逝したが復活を遂げている。元々こちらは旭川ラーメンだったらしいのだが富山ナイズで醤油が濃くなり今や県内トップクラスの塩分濃度。低加水の中太麺も旭川の流れなのだろう。昆布にぎりは富山の定番の模様。 #富山ラーメン pic.twitter.com/zp5Ldvf41S
2024.4.6 らーめん 誠や@高岡市宝町 醤油らーめん小+しおにぎり 開店待ちのできる人気店。店外に漂う香りを裏切らず醤油の味わいを前面に出し塩分濃度も高めなスープにムチムチ太麺でオーソドックスな富山ブラックのイメージを裏切らない仕上げで飯が欲しくなる。具の味付けは薄め。 #富山ラーメン pic.twitter.com/rLuB0otQJq
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