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パティシエ エス コヤマにてプチガトー5種。苺のモンブラン・贅沢メロンのショートケーキ・抹茶とほうじ茶のお菓子・G reen〜宇治抹茶&完熟南高梅〜・マーブルショコラ。最高のひととき。#eskoyama #es_koyama #susumukoyama #koyamasusum #cake #ケーキ #strawberry #melon #chocolat #抹茶 #小山進 pic.twitter.com/lvSTGbPjGY
「NOMI RESTAURANT」 kaorin15.exblog.jp/33772693/ 「野生の味」と「切れ味」をテーマに 若き三兄弟が包丁を握る。 包丁使いも味づくりも 既存の概念では表すことができない 未体験ゾーンの連続! 三兄弟という輝かしい日本の宝に エールを送りたい #NOMI #福知山 #小山進 シェフ #松本隆 さん達と共に pic.twitter.com/jDbIfjUAsZ
パティシエ エス コヤマにてPure〜ピュア〜水分不要の溶ける生地。軽く儚い口どけで説明文の『その気になれば…』でなく軽く1台ペロリでした。#eskoyama #es_koyama #susumukoyama #koyamasusumu #cake #PURE #Pure #ピュア #ホワイトチョコ #クルミ #くるみ #胡桃 #小山進 #walnut #ケーキ pic.twitter.com/pkdtGbDyK6
小山ロール第4弾のマイルドピスターシュ+キャラメルも昨日終了食べ納め。コニャックの効いたキャラメルガナッシュとピスタチオのムースラリーヌは最高です。#eskoyama #es_koyama #susumukoyama #小山ロール #cake #rollcake #koyamaroll #小山進 #koyamasusumukoyama #ピスタチオ #pistachio pic.twitter.com/TBPER8m1eI
パティシエ エス コヤマにてプチガトー『苺のカルディナール』サクサクとふんわりの生地。小山ロールをはじめトロける生地のケーキが多い印象なので〝斬新”なケーキでした。#eskoyama #es_koyama #susumukoyama #koyamasusumu #cake #ケーキ #カルディナール #小山進 #苺 #strawberry #イチゴ #いちご pic.twitter.com/zB72ELIFXA