前菜 開花 烏賊 加賀大胡瓜 ハーブ/#山本結以(#ESqUISSE/東京都中央区) 前菜 未来へ 稗 能登猪 一休寺納豆/#西山優介(#raspiracion/石川県金沢市) pic.twitter.com/uIMZYjudOo

アミューズ 結い目 甘海老 天草/#黒川恭平(#レストランブロッサム/石川県七尾市) ホヤ パッション/#清藤洸希(#枯朽/東京都墨田区) 蕗の薹 山独活/#穴沢涼太(#里山十帖/新潟県南魚沼市) 能登葛 白山胡桃/#西山優介(#respiracion/石川県金沢市) 仔牛 蕪/#山本結以(#ESqUISSE/東京都中央区) pic.twitter.com/fDQqjKauwZ

【#料理通信｜#山本結以 さん記事】 RED U-35の審査員である君島佐和子さんによる2023グランプリの山本結以さんの記事が「料理通信」で公開。ぜひご覧ください。 r-tsushin.com/people/chef/yu… #redu35 #clubred pic.twitter.com/rg5SQgIyGV

【山本結以氏インタビュー公開】 前回RED U-35 2023においてファイナリストのインタビューを公開。 🎤 #山本結以（ESqUISSE）インタビュー 「己の殻を破りさらなる高みへ」 redu35.jp/column/intervi… #redu35 #clubred #chef pic.twitter.com/LvKjnud17K

【🎖️受賞者コメント】 授賞セレモニーのあと、会場ではさまざまな交流がありました。ここで語った、RED EGG/グランプリの #山本結以 さん、準グランプリ #西山優介 さんのコメントです。 📺総集編映像公開中↓ youtu.be/a8aMTOoONRk?fe… #redu35 #redu352023 #若手料理人 pic.twitter.com/B2uufbtwOS

【🎖️受賞スピーチ】 今大会のRED EGG/グランプリは #山本結以 さんが受賞！まだ感動冷めらぬ山本さんの受賞シーンとスピーチを再度ご覧ください。 📺大会レポート＆総集編ムービー公開中 redu35.jp/progress/year2… #redu35 #yuiyamamoto #esquisse pic.twitter.com/Q4S97oyGan

【RED U-35 @REDU35】 新時代の若き才能を発掘する、日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」。 記念すべき第10回目を制したのは #山本結以 氏。 大会の様子はこちらから▶pro.gnavi.co.jp/magazine/t_res… #若手料理人 #redu35 #redu352023 pic.twitter.com/9EU8nowg9Y

【RED U-35 2023　最終審査結果】 RED EGG（グランプリ） 2023 #山本結以 （29歳）フランス料理　「ESqUISSE」東京都中央区　スーシェフ 授賞者リストはこちら redu35.jp/winners/ #redu35 #redu352023 #若手料理人 #グランプリ #REDEGG pic.twitter.com/Hmz98ZmNqQ