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葛粉を使った「水繊(すいせん)」という食べ物を戦国時代の献立でみかけます👀 作り方は今でいう「葛切り」 当時は現代のような黒蜜で食べるのではなく恐らく味噌のタレなのですが、 現代の葛切りも食べたことがなかったので、奈良旅で吉野本葛の葛切りを食してみました🤗 #戦国の植物 #クズ #葛 pic.twitter.com/RR1EqdtaJf
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葛粉を使った「水繊(すいせん)」という食べ物を戦国時代の献立でみかけます👀 作り方は今でいう「葛切り」 当時は現代のような黒蜜で食べるのではなく恐らく味噌のタレなのですが、 現代の葛切りも食べたことがなかったので、奈良旅で吉野本葛の葛切りを食してみました🤗 #戦国の植物 #クズ #葛 pic.twitter.com/RR1EqdtaJf