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塩少々と塩ひとつまみ… 何が違うんだい！と悩んでいるあなたと私へ。こちらどうぞ☟ 【塩少々】親指＆人差し指の先の2本指つまむ 【塩ひとつまみ】親指＆人差し指＆中指の3本指でつまむ ちなみに塩少々を見事に表した絵文字がありました🤏 #料理の基本 #役立つ食の豆知識 park.ajinomoto.co.jp/magazine/11026… pic.twitter.com/6Tby6g9Lwj
ドレッシングは最初に塩をしっかり溶かしてください。 塩は油には溶けないので最初にしっかりを塩を溶かしておかないと味わいのバランスが悪くなります #料理の基本 #料理 #おうちごはん pic.twitter.com/VQ2TmUOknc
鶏肉は洗わないでください。 鶏肉の表面についている菌（カンピロバクター）は洗う際に飛び散った水滴でキッチンを汚染させます。 表面の水分が気になる場合はペーパーで拭いてから焼いてください。 #Twitter家庭料 #料理の基本 pic.twitter.com/1sIEPG9hdI
きのこは洗いますか？ 基本は洗いません。 洗うと水分を吸って食感が悪くなったり旨味が逃げるので 気になる場合は表面を濡れた布巾やペーパーで拭きます。 市販のきのこは春から夏にかけて安くなります。 旬と言われる秋から冬にかけて値段が上がる食材。 覚えておいて！ #料理の基本 pic.twitter.com/PIULICU9ez
あまり知られていない #ほんだし の仲間をご紹介します！ 🐟国産いりこの「いりこだし」 🌊北海道産昆布の「こんぶだし」 名前だけでも覚えていってください（ちょっとレアですが、九州で定番の「あごだし」もあります） #料理の基本 pic.twitter.com/c3KknGqSUj
◸ ◹ #ゆで卵 時間早見表📝 ◺ ◿ 参考にお使いください🥚 park.ajinomoto.co.jp/recipe/basic/v… 味付け卵の場合は… ゆで卵にお湯1/2カップ、#ほんだし 小さじ１、 しょうゆ100mlで味がしみるまで漬ければ完成！ #料理の基本 #役立つ食の豆知識 pic.twitter.com/kZ1k9Rii0w
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