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〈日本酒レビュー〉濃厚だけどよく切れる、たくさんの香りが重なり合った長期熟成貴醸酒。キャラメルみたいなチーズ、スキクイーンによく合いました。 #華鳩 貴醸酒 8年貯蔵|#日本酒テイスティングノート umio.net/sake/hanahato-… #日本酒コンシェルジュ #日本酒 #sake #japanesesake

Twitter日本酒コンシェルジュ通信@sakeconcierge

返信 リツイート 昨日 16:30

〈日本酒レビュー〉濃厚だけどよく切れる、たくさんの香りが重なり合った長期熟成貴醸酒。キャラメルみたいなチーズ、スキクイーンによく合いました。 #華鳩 貴醸酒 8年貯蔵|#日本酒テイスティングノート umio.net/sake/hanahato-… #日本酒コンシェルジュ #日本酒 #sake #japanesesake

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〈日本酒レビュー〉燗酒のために生まれてきたようなお酒です。力強い甘味、酸味、旨味のバランス。ほのかな熟成香が魅力です。 山廃 純米 #奥播磨#日本酒テイスティングノート umio.net/sake/yamahai-j… #日本酒コンシェルジュ #日本酒 #sake #japanesesake

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返信 リツイート2 1/27(月) 16:30

〈日本酒レビュー〉60度くらいの燗酒でいただきました。よくまとまってバランスが良く、優しいお酒。シルキーな舌触りが印象的。 山廃 #奥鹿#日本酒テイスティングノート umio.net/sake/yamahai-o… #日本酒コンシェルジュ #日本酒 #sake #japanesesake

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返信 リツイート 1/26(日) 16:30

RT @umio: 竹生嶋 かじや村 純米原酒 ひやおろし|日本酒テイスティングノート umio.net/sake/chikubush… #日本酒コンシェルジュ via @sake_concierge

Twitter家鴨あひる『滋賀酒 近江の酒蔵めぐり』サンライズ出版@iegamoahiru

返信 リツイート 1/25(土) 20:54

最近エッセイ書いてないけど、需要はあるのだろうか? > 燗をつけることは即興芸術。ライブ燗と、それを広めるにはどうしたらいいかというお話です。 燗はライブ〈盃のあいだ nº19〉 umio.net/sake/between-t… #日本酒コンシェルジュ #日本酒 #sake #japanesesake #燗酒

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返信 リツイート2 1/25(土) 16:30

今年もやってほしい。 〈日本酒レビュー〉ついに完結した「恋をするたびに…」シリーズ。しっかりフルボディーでバランスがよい。 笑四季 恋をするたびに… アンコールSP 最後の二人の秘密|#日本酒テイスティングノート umio.net/sake/emishiki-… #日本酒コンシェルジュ #日本酒 #sake #japanesesake

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返信 リツイート 1/24(金) 18:48

酒林(杉玉)。日本酒のシンボルにもなっているミニマリスティックな日本の美。河内長野市で開催された杉玉作りワークショップに参加してきました! umio.net/sake/sugidama-… #日本酒コンシェルジュ #日本酒 #sake #japanesesake

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返信 リツイート 1/16(木) 18:54

〈世界のSakéレビュー〉ロンドンで醸造されているSaké。ボタニカルな要素の入った蒸留酒をライトにしたようなニュアンス。ライトでドライ、上品で繊細。 #KANPAI Pure Junmai Sake|世界のSakéテイスティングノート umio.net/sake/kanpai-pu… #日本酒コンシェルジュ #日本酒 #sake #japanesesake

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返信 リツイート 1/15(水) 16:25

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