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〈日本酒レビュー〉サラリとした口当たり。軽やかで「お風呂感」がある。軽やかだけどドライではない、米の感触に包み込まれるお酒。 純米酒 #神亀|日本酒テイスティングノート umio.net/sake/junmaishu… #日本酒コンシェルジュ #日本酒 #sake #japanesesake

Twitter日本酒コンシェルジュ通信@sakeconcierge

返信 リツイート 16分前

〈日本酒レビュー〉サラリとした口当たり。軽やかで「お風呂感」がある。軽やかだけどドライではない、米の感触に包み込まれるお酒。 純米酒 #神亀|日本酒テイスティングノート umio.net/sake/junmaishu… #日本酒コンシェルジュ #日本酒 #sake #japanesesake

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返信 リツイート 16分前

〈日本酒レビュー〉レモンを思わせる爽やかなお酒。低アルコールで甘酸っぱい。食前酒として、チーズケーキなどに合わせて。 #双子座のスピカ#日本酒テイスティングノート umio.net/sake/futagoza-… #日本酒コンシェルジュ #日本酒 #sake #japanesesake

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返信 リツイート 昨日 16:30

〈世界のSakéレビュー〉華奢で可憐、小さな花を思わせる透明感と甘味。米国テネシー州ナッシュビルで造られたお酒です。 The Diplomat Junmai Saké|世界のSakéテイスティングノート umio.net/sake/the-diplo… #日本酒コンシェルジュ #日本酒 #sake #japanesesake

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返信 リツイート1 10/21(月) 16:30

2019年秋(10月・11月くらい)に開催予定の日本酒コンシェルジュ通信の催し物のご案内です。 2019年秋の日本酒イベント・ワークショップのお知らせ umio.net/sake/planned-e… #日本酒コンシェルジュ #日本酒 #sake #japanesesake

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返信 リツイート 10/19(土) 11:30

すでに、sakéは日本だけのものではありません。日本の「國酒」であると同時に「世界酒」なのです。 世界のSaké、その未来〈盃のあいだ nº26〉 umio.net/sake/between-t… #日本酒コンシェルジュ #日本酒 #sake #japanesesake

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返信 リツイート 10/15(火) 11:30

最近、家できき酒の訓練をしています。酸味の区別です。それで気がついたのは、飲みたい酒は最初に飲むのがいいということでした。 最初に飲みたい酒を飲む〈盃のあいだ nº24〉 umio.net/sake/between-t… #日本酒コンシェルジュ #日本酒 #sake #japanesesake

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返信 リツイート 10/13(日) 11:30

「商売は1世代25年くらいでしょう。今いい酒を買っておいたら、次の世代は25年熟成酒からはじめられるんですよ。だから自家熟成は林業と同じです」 自家熟成は、次の世代のために木を植えるようなもの〈盃のあいだ nº4〉 umio.net/sake/between-t… #日本酒コンシェルジュ #日本酒 #sake #japanesesake

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返信 リツイート 10/11(金) 11:30

日本酒蔵の蔵開き、最近とても増えましたね。今日は、「蔵開き」が転換期に来ているのではないかというお話をします。 曲がり角にきた蔵開き〈盃のあいだ nº25〉 umio.net/sake/between-t… #日本酒コンシェルジュ #日本酒 #sake #japanesesake

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返信 リツイート 10/10(木) 18:34

振られてしまい、ひとり飲みとなってしまった。 ひとりで飲むたのしみ〈盃のあいだ nº6〉 umio.net/sake/between-t… #日本酒コンシェルジュ #日本酒 #sake #japanesesake

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返信 リツイート 10/9(水) 11:30

帰り道、深夜近くだがまだ灯りがついているケーキ屋さんがあった。どうしてこんなに遅くまで店を開けているのだろう。 ちいさなハレの場〈盃のあいだ nº7〉 umio.net/sake/between-t… #日本酒コンシェルジュ #日本酒 #sake #japanesesake

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返信 リツイート 10/7(月) 11:30

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