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おはようございます☀ いつもの次女朝ごはん、記録しておこうと思わせてくれたのは昨晩参加できたスープ作家の #有賀薫 さんの講演🎤 話っぷりが気持ちよくてすごく楽しかった😊 の割になぜかモヤモヤするのはワイの心の闇が司会者と唯一選ばれた質問者を許容できんからやろな😓 #おうちごはん pic.twitter.com/EiRsqqArRu
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「有賀薫のだしらぼ すべてのものにだしはある」 #有賀薫 #誠文堂新光社 鰹節や昆布など定番のものから、キャベツや玉ねぎなどの意外なものまで種類豊富なだし そんな縁の下の力持ちであるだしを有賀薫さんが徹底研究! pic.twitter.com/4TsHb9GNYr
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🌱新刊情報🌱 📖『#有賀薫のだしらぼ』 料理をおいしくする縁の下の力持ち。でも、その正体や使い方は案外謎で…。だしを3つのタイプに分け、それぞれのだしとどのようにつき合い、料理にどう生かすかなどについて、生活者目線で語る。 #有賀薫 #誠文堂新光社 pic.twitter.com/ov9KQGbGCq
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「ひよこ豆とトマト、ソーセージの香りスープ」 “にんにくとしょうがをこれでもかと入れるのがコツです。 ”と書かれてて、その通りにしたのが旨さの秘訣 千里の道も忠実な生徒であることをから😋🥫 #有賀薫 『ライフ・スープ』より pic.twitter.com/oO1Qs6BbPg