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久々の #袋麺。 #サッポロ一番塩とんこつ。 #ちょい足し は #サラダ油 だけ。 #湯切り は今回は変則で、#サッポロ一番 は「麺の茹で汁でスープを作る」タイプなので、丼の上で湯切りして煮汁でスープを溶きました。→ pic.twitter.com/QqJPbIKlB3
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洗う・水切る・和えるが出来ちゃうスタイリッシュな水切りカゴ🧺 麺類の水切りにも良い😉 お米も洗えちゃう🤭 1つでいろんな用途で使えるのは助かります♪ #あったら便利 #水切り #バスケット #ボウル #ザル #ざる #ネット #湯切り #米洗い #台所 #キッチン用品 a.r10.to/hkfujk
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#湯切り って奥が深い🤔
返信先:@DevchanRamen湯切りについて僕の考えをまとめてみようと思います。 まず、結論としては動かして湯切りをするのも動かさずに湯切りをするのもどちらもあり。 それは、作ろうとしているラーメンによる。 動かすことの是非は湯切りが出来ているかと麺に傷が付くかに大別されると思う。 （つづく）
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