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扶桑鶴 山燗四温 R3BY 山田錦70%精米 キレが悪くはないが良くもない感じで。 近年の扶桑鶴を指しします感じで。 日置桜とか玉櫻なんかと比べるとキレのなさを感じてしまう。相手がレベル高すぎるのかもしれませんが。 #燗酒普及委員会 pic.twitter.com/aLZ1ttobpx
玉櫻 山燗四温 R3BY 生酛山田錦70%精米 相変わらずの生酛山田錦良く味が出ていて落ち着いていいお酒でした。久しぶりに生酛山田錦飲みたいと思っていたのでいいタイミングで飲めました。ラベルにはやや若さが残ると書いてありますがそうでも無いと思いました #燗酒普及委員会 pic.twitter.com/FW6uAQ9fBv
玉櫻 山燗四温 R3BY 生酛山田錦70%精米 山燗四温というラベルになってますが、中身としてはレギュラーの生酛山田錦だと思う。 玉櫻は通常、基本もう少し熟成して出してきますが これはR3BYと比較的若めですが、このくらいの熟成でもいいのではと思わせるお酒でした。 #燗酒普及委員会 pic.twitter.com/C73L5m1oov
飛鳥井 速醸 R4BY 雄町50%精米 無濾過原酒 原酒なので密度感あり。わかりやすさはこちら。 ずっと飲むなら五百万石の方がいいかな #燗酒普及委員会 pic.twitter.com/BLDgl3bpc3
杉錦 2021BY 生酛 無農薬ササニシキ90%精米 一火 相変わらず杉錦の無農薬米は旨味がよく出ていていいですね。太い味。 #燗酒普及委員会 #杉錦 pic.twitter.com/ja5unxePqz
辨天娘H17BY速醸 玉栄65%精米 甘やかでキレイさではH17BY五百万石に譲るが、旨味はよく出ている。 いいお酒でした。貴重なお酒でした。 #辨天娘 #燗酒普及委員会 pic.twitter.com/gEmSat4as9
辨天娘H17BY 純米大吟醸 山田錦45%精米 上原先生ご指導されていた頃の辨天娘 純米大吟醸 きれいな造りでキレも良く心地よい。 古酒感少なく楽に呑める。貴重。 #辨天娘 #燗酒普及委員会 #燗酒 pic.twitter.com/AXOUrDu3zx
上原先生初年度の辨天娘 辨天娘 H14BY 速醸 五百万石 55%精米 純米吟醸 ロ号 こんなお酒が呑みるとは。まさか初年度のお酒がまだあったとは。古酒感はやや出て味しっかり目のお酒でした。 貴重なお酒でした。 #燗酒普及委員会 #辨天娘 pic.twitter.com/cAHVXW33Zs