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【5月の営業日】 暖かい日が続いて過ごしやすくなってきました☀️ 季節的には初夏となりますが、今年も暑くなりそうとの予報💦 気温も天気もほどほどがいいですね。 当店5月の営業日は通常営業通りとなります! #燻薫 #kunkun #東小金井 #燻製 kunsei-kunkun.com pic.twitter.com/eFr68THrV0
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今回、台湾で探した鶏肉飯。 奥の皿は五香粉を入れたもの、計4品を試作しました。 思った味に近くなったけど、もう少し何かがほしい。 付け合わせなのか、味付けそのものなのか…?! 完成までもう少しお時間をいただきます💦 #燻薫 #kunkun #東小金井 #鶏肉飯 kunsei-kunkun.com pic.twitter.com/UJRUF3mHYo
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京都のお家から届いたタケノコを直ぐに捌いて灰汁抜き中!採れたての筍は柔らかく香りもいいですね♪ 来週のおばんざいは、筍の何にしようかな? やっぱり燻製もしてみないとね! #燻薫 #kunkun #東小金井 #燻製 kunsei-kunkun.com pic.twitter.com/ggBlBv5Bzq
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今週は年1の仕入れのため、台湾に来ております。 着いてすぐにお茶屋さん、雑貨屋さん、骨董品屋さんにと初日から駆け巡っております💦 買い出しと食のレポートをお楽しみください♪ また自販機ではうずらの卵の代わりに、店内販売しております燻製たまごを販売中です🥚 #燻薫 #kunkun #台湾 pic.twitter.com/eEeHukGWN5