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【結晶蜂蜜の戻し方】固まってしまった生蜂蜜は湯煎で戻す。この時40℃を超えた辺りから有効成分が壊れ出すと言われているので、40℃を超えないお湯でゆっくりと戻してゆくべし。1〜5時間湯船に浮かべておけば戻る。#生はちみつ

【蜂蜜の結晶】固まるのが本物の蜂蜜。蜂蜜に含まれる花粉を核にブドウ糖が集まり固まる。16℃辺りから固まり出すと言われている。また気温差や振動によっても固まりやすくなるので、保管場所に気をつけるべし。オススメはキッチン上の棚。(温かい空気は上に集まり、振動もないため)#生はちみつ

【非加熱蜂蜜】蜂蜜は加熱してしまうと、ビタミンや酵素といった有効成分が飛んでしまう。なので、蜂蜜に健康効果があるというのは、非加熱に限っての話。また、風味も飛びえぐみが増すため、本来の美味しさもなくなる。#生はちみつ

【非加熱蜂蜜は0.08%】日本には、生はちみつと呼ばれる非加熱蜂蜜は0.08%しかない。#生はちみつ

【国産は6%】日本にある蜂蜜の94%は輸入品で、その殆どは中国産。輸入品は輸送や生産の過程で加熱してしまうことが多いため、大体が加熱してある。#生はちみつ

【血圧抑制】蜂蜜には約200の栄養素が含まれており、その中でもカリウムが多く含まれている。カリウムは、体内の余分な塩分を排出し、高血圧を抑制するという特徴から「自然の降圧薬」と言われている。#生はちみつ

非加熱で処理することで、酵素やビタミンを壊さず、自然の風味と栄養成分をそのまま摂取できることから健康志向の方に選ばれている「生はちみつ」。 当店は、スペインのオーガニック蜂蜜ブランド「TOCA(トカ)」のはちみつ3点を入荷しております✨ #生はちみつ #TOCA #東京ハニーテラス pic.twitter.com/AFMLQjV85g

@farmers_passion のネパールで採れたはちみつ 一度食べたらやみつきです。(私は) 珈琲の白い花が咲く時期にとれる、 甘く華やかな香りを閉じ込めた #百花蜜 濃厚でコク深く、 ほろ苦い大人の甘さ。 加糖、熱処理をしていない #生はちみつinstagram.com/p/Bq_dEBXgXIs/…

Twitterグローカルスタイル@GLOCAL_STYLE

返信 リツイート 12/5(水) 13:01

2018年8月30日(木) 青山蜂にて開催された「DJ KENSEI OPEN to LAST」にて葉もれ日コーヒーが江戸蜂蜜を使用した"Honey au lait"を販売してくださいました。 ありがとうございます☕️🍯 #青山蜂 #dj #kensei #葉もれ日 #葉もれ日コーヒー #浅草橋 #ハニーオレ #蜂蜜 #生はちみつ #非加熱はちみつ pic.twitter.com/4TJ8lYnA1X

#iHerb で買った #生はちみつ、一個だけ変色しちゃったけど温度の問題かな。 instagram.com/p/Bqvh7KhHgAI/…

Twitter50㎏ダイエットした港区芝浦IT社長の田中啓之@passion_tanaka

返信 リツイート 11/29(木) 8:35

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