#梅仕事 #山梨 梅仕事➂ #豊後梅 の梅干づくり 今年は前のポストでの #白加賀梅 の2種類で梅干づくりをして比較してみます。 令和6年6月15日土曜日収穫 16日日曜日によく洗って一晩夜露にさらし、17日月曜日、よく塩をふって重石を載せ、梅酢が上がるのを待ちます。 pic.twitter.com/nTbxWaj1ln

#梅仕事 #山梨県 梅仕事② 令和6年6月16日日曜日 #白加賀梅 で梅酒づくり お酒は #宝酒造 のホワイトタカラ、果実酒の季節。サトウキビ糖蜜が原料。梅の実は十字に切れ込みを入れ、氷砂糖で甘さを整え、ホワイトリカーを注ぐ。3ヶ月以上、キリンのように首を長くして待って飲み頃を迎えます🦒 pic.twitter.com/kUPnbAjeUU

#梅仕事 #山梨県 #白加賀梅 　 梅仕事① 令和6年6月15日土曜日収穫 今年は梅雨が遅く、気温が高くいつもなら収穫時期でしたが、早くピークが過ぎました。 同日洗って水に漬け、一晩夜露にさらし 16日日曜日本日、梅漬けにして梅酢が上がってくるのを待ちます。 pic.twitter.com/TIRfFAEPUR

❌白賀梅 ⭕️#白加賀梅

本日、梅の収穫を行いましたー☀️ 全国各地で #真夏日 の所も多い中、#寒河江市 も暑かったです💦 この梅は自社栽培している #白加賀梅 で、これから梅酒として仕込みます😊 明日以降、選別、洗浄、ヘタ取りと漬け込むまでの作業が次々に続きます。 #山形 #山形県 #酒蔵 #梅酒 #梅仕事 #入梅 #青梅 pic.twitter.com/VdBRJMbNOe