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Dessert x Music 第19回はきゃりーぱみゅぱみゅ「原宿いやほい」です。彼女のプロとしての確固たる決意を感じた楽曲です。どんな生業にも「始まりの交差点」はあり、「シャイ」な自分を捨てその道に邁進するのがプロだと思います。4月25日(木)からの提供です。 #皿盛りデザート #きゃりーぱみゅぱみゅ pic.twitter.com/dnu4WAjTR7

kaoru_aubonvieuxtemps@kaoru_abvt

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最後に十時のドーム状に焼いた「オレンジのコンフィ(砂糖漬け)を混ぜ込んだバターで折ったパイ生地」を交差点に見立てて完成。 #皿盛りデザート #assiettedessert #きゃりーぱみゅぱみゅ #kyarypamyupamyu #原宿いやほい #オーボンヴュータン #aubonvieuxtemps #abvt

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今回のメインには「原宿」と言ったらクレープ、ということで「クレープ・シュゼット」を。クレープ・シュゼット(crêpe Suzette) とはオレンジとバター(beurre Suzette)でクレープをソテーし、最後にオレンジ・リキュール(グラン・マルニエ)でフランベしたクラシックなデザートです。 #皿盛りデザート

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【構成】 お皿の縁の「カラフルな」3色のドットは「赤=赤スグリのジュレ」「黄=パッションのジュレ」「緑=青リンゴのジュレ」。 真ん中には「バニラのアイスクリーム(クレーム・グラッセ)」とその上には「オレンジのジュレ」を。 #皿盛りデザート #きゃりーぱみゅぱみゅ #原宿いやほい #abvt

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先日、乃木坂のHaruka Murookaさんにてデザートコースを頂いてきたずらね。お店の入口のディスプレイが、お花のアニバーサリープレートみたいな雰囲気も印象的で全体的に明るく優しい感じに包まれたようなお店だったずらよ。 #アシェットデセール #皿盛りデザート #デザートコース pic.twitter.com/Ml8s2SXxF7

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先日、白金のYamaさんで茨城県飯沼産熟成栗と季節のデザートコースさんをいただいてきたずらね。 栗を中心に林檎や苺を中心にしたデザートさんをいただいてきたずらよ。 #アシェットデセール #皿盛りデザート #デザートコース pic.twitter.com/aqlG6nugp9

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アニス風味のアイスクリームの中にアニス風味のチョコレートソースを入れるための空洞のシューを入れている様子を5倍速で撮ってみました。 #皿盛りデザート #assiettedessert #oneokrock #standoutfitin #オーボンヴュータン #aubonvieuxtemps #abvt @ONE OK ROCK instagram.com/reel/C5aUP1IP7…

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先日、新宿御苑のLastnoteさんで、12月のでぢゃーとこーすさんを頂いてたずらね。 セイボリーに振ったものや王道っぽいものまで幅広くいただけたずらよ。(締めは唐揚げ定食) #アシェットデセール #皿盛りデザート #デザートコース pic.twitter.com/QuaGjE9MyQ

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先日、神楽坂のVERTさんで12月の茶湊流水さんをいただいてきたずらね。 柿のタタンさんやら柑橘を使ったデザートが中心の構成だったずらよ。 #アシェットデセール #皿盛りデザート #デザートコース pic.twitter.com/0GblDGdp3Y

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先日、鶯谷のJohnさんで12月のデザートコースさんを頂いてきたずらね。 苺を中心とした構成で王道に近いものが多めだったずらよ。 #アシェットデセール #皿盛りデザート #デザートコース pic.twitter.com/JzWWem0HZy

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最後にアイスクリームを「八角(アニス)の泡」で覆って完成。 #皿盛りデザート #assiettedessert #oneokrock #standoutfitin #オーボンヴュータン #aubonvieuxtemps #abvt

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Dessert x Music 第18回はONE OK ROCK「Stand Out Fit In」です。直訳は「はみ出して馴染め」。周り流され迎合してしまいがちですが、ありのままの自分を受け入れてくれる環境もきっとある、という葛藤と希望を感じた楽曲です。3月28日(木)からの提供です。 #皿盛りデザート #oneokrock #standoutfitin pic.twitter.com/Q0d68cShkB

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先日、六本木のPâtissière MAYOさんで、フォンダンショコラさんなどを頂いてきたずらね。 できたてしょーとけーきさんたちも安定の美味しさだったずらよ。 #アシェットデセール #皿盛りデザート #パフェ pic.twitter.com/cFArHffoJI

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