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台湾で飲食の研修旅行にきてます 今日は高雄の薫西堂さん ショップの二階で台湾製のマシンでローストしてるそうです 浅煎り9割の品揃え 味わいもいいし、インテリア、小物も素晴らしい! ホットがお猪口ででてきて、終わると金魚が現れます 楽しい!美味しい!! #立脇珈琲 #薫西堂 #台湾 #高雄 pic.twitter.com/9rrGZUXQZ7

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Twitter tatejun1974 珈琲風呂に浸かりたいっ!☕️立脇 潤

返信 リツイート 14:39

台湾で飲食の研修旅行にきてます 今日は高雄の薫西堂さん ショップの二階で台湾製のマシンでローストしてるそうです 浅煎り9割の品揃え 味わいもいいし、インテリア、小物も素晴らしい! ホットがお猪口ででてきて、終わると金魚が現れます 楽しい!美味しい!! #立脇珈琲 #薫西堂 #台湾 #高雄 pic.twitter.com/9rrGZUXQZ7

Twitter tatejun1974 珈琲風呂に浸かりたいっ!☕️立脇 潤

返信 リツイート 14:39

今朝のドリップはケニア 中深煎り 静岡出張最終日。3日とも違うホテルに泊まったけど、どこも良いところもイマイチのところもある 同じくらいの値段でもこんなに違いが出るもんなんですね 珈琲も違う。どういう個性が好きなのか?それはどの産地なのか?分かってくるとすごく楽しい #立脇珈琲 pic.twitter.com/8AK5FGYKkH

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返信 リツイート2 7/21(土) 7:01

今朝のドリップはグァテマラ サンタクルーズ農園中煎 静岡出張3日目。今日が仕事の山場かな。地場の物を食べると地域によって醤油、味噌、ソースが違うことがよくわかる 食べ物のベースって変わるんですよね 。 そして、濃い味が好きな人もいるし、薄味が好きな人もいる 食の違いは楽しい #立脇珈琲

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返信 リツイート1 7/20(金) 8:50

今朝のドリップはエチオピア モカシダモ 中深煎り 朝の一杯は特別なものがある。1日の気分を左右するので、出来るだけ美味しいのを淹れたい。 仕事で静岡にきてます。ホテルに珈琲道具一式持って、朝の一杯を満喫。 さて、今日も上機嫌で1日、頑張りますか! #立脇珈琲 pic.twitter.com/r8G6ov0qOU

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返信 リツイート3 7/19(木) 7:41

今朝のドリップはニカラグア 中深煎り 朝はバタバタしますよね その中にいかに美味しい一杯を飲むために時間を割いて、丁寧にドリップしていくか。 そんな負けられない戦いに勝つことが、重要だったりします さあ、気分の良い1日のために戦おう!! #立脇珈琲 pic.twitter.com/ZNqe6tSdoJ

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返信 リツイート1 7/18(水) 7:51

今朝のドリップはエチオピア モカシダモ中深煎り 珈琲を提供するというということは、素材、焙煎、ドリップを通じて自分の狙った味わいを楽しんでもらうことでもあります。 でも、なかなか上手くいかない。 どの部分がどう違うのか?日々、考える毎日なので、思い通りにいくと嬉しくなる #立脇珈琲 pic.twitter.com/6wVx7CsYVh

Twitter tatejun1974 珈琲風呂に浸かりたいっ!☕️立脇 潤

返信 リツイート 7/17(火) 12:58

今朝のドリップはブラジル中煎り 昨日はあの猛暑の中、イベントに来てくれた人達には、ほんとに感謝です。 忘れないうちに反省点を書き出して、次につなげて行きます イベントやると気づきが多いです。 人との繋がりをさらに感じたり、自分の技術だけでなく人柄も磨いていかないとですね #立脇珈琲 pic.twitter.com/x6egJN36Y0

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返信 リツイート5 7/16(月) 8:19

今朝のドリップはモカ シダモ 中深煎り 今日のイベントは来てくれた人が珈琲を楽しんでもらえるように、試飲できるようにします 産地の違い、焙煎具合の違いなど楽しんでもらえると嬉しいなあ 他の出店するお店も多数あるので遊びに来てくれると嬉しいです #立脇珈琲 #路地裏ガレージマーケット pic.twitter.com/cAuR7OmbJg

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返信 リツイート4 7/15(日) 8:08

今朝のドリップはケニア中深煎 知識では違いが分かっていても、淹れてカップにするのとでは違う。さらに狙った味わいまでもっていくのには、どこまでかかるのだろう。 ある人に欲しい味わいが分かっていれば、いつかはたどり着けるよ と、話していたことを思い出します 試行錯誤を楽しもう #立脇珈琲 pic.twitter.com/d9SSoGlcTu

Twitter tatejun1974 珈琲風呂に浸かりたいっ!☕️立脇 潤

返信 リツイート3 7/14(土) 8:03

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