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今朝のドリップはwedding blendとケニア中浅煎り 長年同じ焙煎度合のものを飲み慣れていると他のものを受け入れづらくなる 国レベルであまり受け入れてない国もあるし、年をとると頭が堅くなるのかな 変化が激しい時代、面白がって珈琲だけでなく受け入れていきたいですね! #立脇珈琲 pic.twitter.com/CyTywMcQxK

Twitter立脇 潤☕️(立脇珈琲)@tatejun1974

返信 リツイート 昨日 8:29

今朝のドリップはエチオピア浅煎りとホンジュラス深煎り 素材に合わせたドリップをすると味わいが際立ちます 個性的な豆はそれに合わせた抽出をしないと違う味わいが際立ってしまう 道具の特性を理解して切り替えてみると抜群に美味しくなったりする 奥が深いですよねー #立脇珈琲 pic.twitter.com/ia2SvxQ0Sv

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返信 リツイート1 4/23(火) 10:13

今朝のドリップはパンに合うブレンドとグァテマラ 浅煎 なるべく先入観を持たないでテイスティングするのが大事です いろんな豆を頂いたり、買って飲んでいると、ここのはどのレベルの味わいというのがでてくる でも、豆によって味わいは変わりますからね ブランドが邪魔をするときもある #立脇珈琲 pic.twitter.com/OybQy3uO2r

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返信 リツイート 4/22(月) 8:37

今朝のドリップはwedding blendとバリ アラビカ 中煎り 普段どんな珈琲を飲んでいますか? 聞いてみると浅煎りから深煎りまで満遍なく飲んでいる人は少ない 良く飲まれてる方だと、質の高い違う焙煎度合の豆を飲んでもらうと楽しんでもらえることも多い 個性的すぎる豆だと配慮も必要ですね #立脇珈琲 pic.twitter.com/dol1x4VEfO

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返信 リツイート 4/21(日) 8:21

今日は珈琲を提供しますよ! 菓子屋横丁の焼き菓子komugiにて、珈琲のドリップします 無農薬の豆を自家焙煎した珈琲です 浅煎りエチオピア、中煎りブラジル、中深煎りコロンビア、デカフェはメキシコ 遊びに来てねー #立脇珈琲 #焼き菓子komugi #菓子屋横丁 #川越 pic.twitter.com/Q8kjdsZJ5K

Twitter珈琲風呂に浸かりたいっ!☕️立脇 潤@tatejun1974

返信 リツイート 4/20(土) 12:31

今朝のドリップはメキシコ デカフェとコロンビア 中深煎り 人に話したり、文字にすると考え方がより整理される 感じただけだと不十分なことも多いんだよなあ 話す、書く、伝える そんなことがやはり超重要なんですよね #立脇珈琲 pic.twitter.com/iIGnOyKwjn

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返信 リツイート 4/20(土) 9:26

今朝のドリップはwedding blendとグァテマラの中深煎り 1つの事にハマると毎日やり続ける それは深く知るためにはいい事だけど、ある程度までいくとバリエーションも大事になってくる 美味しさを求め、変化を求めてますか? 満足してませんか? 偏りが良いときもそうでないときもある #立脇珈琲 pic.twitter.com/AmvJkcNJeT

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返信 リツイート 4/19(金) 9:29

今朝のドリップはwedding blendとケニア中煎り 暖かくなってきましたね 人によって好みってほんとに違うんです 一年中ホットを飲む人。アイスを飲む人 。気温によって変える人 お腹の丈夫さが違う ラテが好きな人、牛乳の苦手な人 大事なことは選択肢があって質が高いことなのかも #立脇珈琲 pic.twitter.com/Gs3VkQiNyE

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返信 リツイート 4/18(木) 9:03

今朝のドリップはインドネシア中煎とホンジュラス深煎 豆の個性によってあう焙煎度合がある インドネシアの個性はかなり強いので思いっきり浅いか深く焙煎して嫌な味わいを消す場合も多い それを個性として残すのも焙煎士の考え方 どの味わいを残して表現するか それがお店の味わいになる #立脇珈琲 pic.twitter.com/vJSJLTy4DE

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返信 リツイート1 4/17(水) 8:29

今朝のドリップはwedding blendとエチオピアの浅煎り 今日一日の予定を考えて、昼間か夕方に深めの珈琲を珈琲店で飲めるかもも思って、朝の豆を選ぶ お店によって豆の個性が違うので、かぶらない豆を自宅で淹れる バラエティ豊かな一日を過ごしたいですよね #立脇珈琲 pic.twitter.com/6xtmOMNfS7

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返信 リツイート1 4/16(火) 8:26

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