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旬のカマスはこの季節のものは水っぽさがありますが瑞々しい味わいで焼きに適しています。これから白Wine飲みながら麦焼酎烏龍茶割りをチェイサーで飲みますのでそれに適した調理をしています。生の鰹刺身はこの５倍まだありますし砂肝もタンも鰻肝も… 朝まで色々ゆっくり食べて飲みます #調理師免許 pic.x.com/01vcakqve9
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合格証が到着。 免許の発行には健康診断が必要なんだって。 この歳での新しい挑戦に結果が伴って、本当に嬉しいなー。 独学で勉強期間は実質3ヶ月、試験前の2週間はかなりコン詰めてやりました。 今年はラウンドオペレーターの資格も取ったので、これで2つ目。 #調理師免許 pic.x.com/rhronulhhk
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