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最近よく「寿司屋をやるなんて凄いですね!」と言われるが私が「寿司屋をやりたいわけではない」と伝えると必ず「???」という反応になる。 私がやりたいことは生産者の「販路」の課題を解決すること。飲食店はあくまで「手段」にすぎない。…
鮨 #惠万 〜Evan〜の クラファンに向けた写真撮影📸 握り、八寸、宇和島鯛めし etc... 素材を活かした料理を提供します✨ クラウドファンディング 5月8日スタート予定です‼️ #CRAFTED #CRAFTEDJAPAN #農林漁業 #農業 #食農夢創 pic.twitter.com/H0dECqElPV
#恵那川上屋 の新業態 「#おかしな大地」がオープン🎉 農産物(野菜)を活用した お菓子屋ならではの商品類👨🌾👩🌾 私が生産者とマッチングして 取り寄せた素材も使われてます✨ #農林漁業 #農業 #食農夢創
初めまして!始めます。明日4/23 ㈫ 新しい店がオープンします✨ 【 おかしな大地 from farm to spoon SAKAE 】 愛知県名古屋市中区栄4-1-1中日ビル1階 TEL 052-211-9610 営業時間 10:00~20:00 覚王山店に続いて2店舗目の素材にこだわるコンセプトショップ『おかしな大地』です🌰🍅🍠
知人「友人が東京でお店を出すので相談に乗って欲しい!」 仲野「わかりました!(・・・嫌な予感)」 相手「今度出すお店は野菜をウリにしたいので規格外を分けてくれる生産者を紹介して欲しい!」 私「・・・規格外をいくらで買い取る予定ですか?」…
6 月1日、JR田町駅にオープン予定「鮨 惠万〜Evan〜」のロゴデザインが完成🎉 〜「#惠万」に込めた想い〜 ・自然からの「恵」 ・森羅「万」象、八百「万」の神 ・「エヴァン」ジェリスト(伝道師) 『惠万=生命の力・若々しい活気の意』 #CRAFTED #CRAFTEDJAPAN #農林漁業 #農業 #食農夢創 pic.twitter.com/Ki5d0mtKtG
ブランドの起源は、牧場で自分の牛だと見分けるための「焼印」。 高品質化、高単価化のようなイメージになってますが、まずは自分の野菜だと認識してもらうことが第一歩。 POPやシールで認知してもらうなどの地道な活動も必要。 #農林漁業 #農業 #食農夢創
返信先:@masato_collon産直でもJAや道の駅は比較的安いものを求める人が多いですが、スーパーの中の産直コーナーは品質と値段をスーパーの野菜コーナーと比べられるので、それなりに高くても売れますし、覚えやすいシールでブランディングも大切です!
厳しいことを言うけど・・・ この話を「野菜だから」、「水産物だから」で終わらせてしまう人はマーケティングに向いてない。 どんなビジネスにも勝ち筋はあり、品目が違えど「食」というステージでは同じ。それを突き詰められるか。 #農林漁業 #農業 #食農夢創
農家「納得がいかん!」 仲野「どうされました?」 農家「なぜ水産物は港や市場で高く売られてるのに、農産物は直売所で安く売られてるんだ!」 仲野「それは売り方の問題ですね。」 農家「どういうこと?」 仲野「水産物は港や市場だと新鮮なイメージがありますよね?」…
🎉プチDREAM会開催🎉 本日はプチDREAM会を久々に開催しました🎪 DREAM会は生産者&食関係者が集まり喧々諤々の議論も厭わない本気の飲み会🍻 本日は農業参入&農業ベンチャーをテーマとして先進的な生産者&経営者が集結👨🌾👩🌾 レベルの高すぎる2時間で濃密すぎました✨ #農林漁業 #農業 #食農夢創 pic.twitter.com/vbIblgkkud
千葉県山武市松尾 #めだか寿司 名物 #めだか丼 マグロ、うに、いくら、 ネギ、しその絶妙なハーモニー マジで病みつきになる美味さ✨ #CRAFTED #CRAFTEDJAPAN #農林漁業 #農業 #食農夢創 pic.twitter.com/rMtskluKPe
#アグリフューチャージャパン イノベーター養成講座 開講📣 特任教授(メンター)として受講者と1年間伴走していきます✨ #農林漁業 #農業 #食農夢創 pic.twitter.com/ixA4Sa5aYS
岐阜県恵那市 #恵那川上屋 ✕ 鹿児島県志布志市 #鹿児島堀口製茶/#和香園 夢のコラボ第3弾🎉 フランスで修行を積んだ パティシエmiyuプロデュース 栗とウーロン紅茶のチーズケーキ🧀 要チェックや📝✨✨✨ #農林漁業 #農業 #食農夢創
鹿児島・和香園さまの『 ウーロン紅茶 』は岐阜・恵那川上屋でこちらの通販限定商品【栗とウーロン紅茶のチーズケーキ】に使わせていただいております☕どちらでもなくどちらでもある。いいとこ取りの新感覚です✨#はじめての味わい 【栗とウーロン紅茶のチーズケーキ】 🌰enakawakamiya.co.jp/item/2103213
花や食についても触れてるのに「野菜を売ったり、牛の世話したり、物を作ったり」という言葉が出てしまうのが品格なんだろう。 花の都→花も農林漁業 食の都→食の根幹は農林漁業 農林漁業こそ地域の基幹産業であることがなぜわからないのか。 #農林漁業 #農業 #食農夢創 news.yahoo.co.jp/articles/aa849…
#ロワジールホテル 那覇 南城市フェアビュッフェ #うちな〜フードビジネスプロジェクト のメンバー同士で実現したコラボ企画🍴 ホテルのシェフならではの企画✨ #農林漁業 #農業 #食農夢創 pic.twitter.com/9pM1uXQZdZ
日経新聞の吉田忠則さん(@nikkei_yoshida )に取材していただいた記事📝 自分が起業するなんて夢にも思いませんでしたが、人生何があるかわかりません💦 起業の経緯や想いをわかりやすく表現されているので、是非ご一読ください✨ #農林漁業 #起業 #6次産業化 #食農夢創 agri.mynavi.jp/2019_12_16_990…