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✳︎わかたけ煮と新玉あんかけと鰹タタキ〜魔女の考察と昨日のmenu&材料✳︎|1yottan @1yottan #note #みんなでつくる春アルバム note.com/1yottan/n/n8ea… #魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #わかたけ煮 #筍 #ワカメ #新玉ねぎ #あんかけ #鰹タタキ #初鰹 #養老孟司 pic.twitter.com/LcW22j8Mwq
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江戸時代は、鰹を辛子で食べていたとか それを思い出し作りました 粉の辛子にゴマだれ、麦味噌、ポン酢、にんにく、マヨネーズを入れた特製ダレで鰹たたきをあえました #グルメ #料理好きな人と繋がりたい #料理 #創作料理 #おうちごはん #料理記録 #Twitter家庭料理部 #鰹タタキ #夜ごはん pic.twitter.com/juh3Ly9CAS
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鰹の半身を手に入れたので、タタキに 脂のノリが今ひとつなので、ルッコラでパンチを ポン酢にちょっとだけごま油、旨! #グルメ #料理好きな人と繋がりたい #料理 #創作料理 #おうちごはん #料理記録 #夜ごはん #Twitter家庭料理部 #鰹 #鰹タタキ pic.twitter.com/Mq27rKud08
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土佐わら焼き龍神丸で夕食を頂きました。「目に青葉 山ホトトギス 初鰹」。初夏の俳句らしいが初春の鰹も美味しい。 #土佐わら焼き龍神丸 #鰹タタキ #郡山イオン pic.twitter.com/y6IXxgRsId