乾燥機で2回目乾燥中 とても良い香りが漂ってきます #製茶 #鳳凰単叢 #乾燥 pic.twitter.com/JKIRhGScj3

荒茶販売メインの農家さんだとこんな機械で荒茶の品質を上げます。 中に強風を送り軽い葉を外に飛ばします。 #製茶 #鳳凰単叢 pic.twitter.com/vyuy27eKZ4

2回目乾燥の乾燥機 これが終われば荒茶の完成です。 #製茶 #鳳凰単叢 #乾燥 pic.twitter.com/tAWGcVfQX3

別パターンの解きほぐし #製茶 #鳳凰単叢 pic.twitter.com/aNnZMEeZYX

一次乾燥機 #製茶 #鳳凰単叢 #乾燥 pic.twitter.com/qsPOh8RyyU

揉捻後に解きほぐしラインに #製茶 #鳳凰単叢 pic.twitter.com/hCDQ3F6ocy

揉捻、終わる直前 途中で圧を変えていきます #製茶 #鳳凰単叢 #揉捻 pic.twitter.com/iVHx1lTZm9

殺青後の粗熱取り #製茶 #鳳凰単叢 #殺青 pic.twitter.com/UxPjt4LHMQ

殺青後の取り出し #製茶 #鳳凰単叢 #殺青 pic.twitter.com/ndv22Luxuf

殺青の状態の判別 匂い、茶葉の固さ、べとつきなどで判断します。 #製茶 #鳳凰単叢 #殺青 pic.twitter.com/wAMmQ8x3wu

朝7:00くらいから殺青開始です。 釜の温度はこれくらい。 設定と実温度。 #製茶 #鳳凰単叢 #殺青 pic.twitter.com/0iYSGWz6wP

ドラム式はこちらで買えます #製茶 #鳳凰単叢 #浪菜 pic.twitter.com/JrNa8MfY6r

発酵室に入れて今日は終わりです。 気温、湿度によって扇風機や加湿加温スチームを使います。 量が少ない品種は布で覆って調整します。 #製茶 #鳳凰単叢 #浪菜 pic.twitter.com/A2VlEnJuFm

笊4枚分を1つの籠にまとめて盛ります。 盛るときに空気を含ませながら葉を立てるようにします。 #製茶 #鳳凰単叢 #浪菜 pic.twitter.com/CV9qIsYcvr

5回目の浪菜。これで最後です。 笊2枚分をまとめて長めに。 #製茶 #鳳凰単叢 #浪菜 pic.twitter.com/mUyyj3hmsH

4回目の浪菜は3回目と同じとのことなので寝てました(かける時間とか回転速度は違う) 盛りの高さも違います #製茶 #鳳凰単叢 #浪菜 pic.twitter.com/Jb6iQgDoyr

浪菜後に整えます 盛りも前より高くします #製茶 #鳳凰単叢 #浪菜 pic.twitter.com/SDq1TYVtm8

これも3回目の浪菜 重要品種や量の少ない品種はこちらで行われます。 #製茶 #鳳凰単叢 #浪菜 pic.twitter.com/nDIbCUDHcu

3回目の浪菜 これは22:00頃 品種によってはドラムに移動して行われます #製茶 #鳳凰単叢 #浪菜 pic.twitter.com/LydA6GrYWQ

2回目は浪菜後の盛りも前より高くします #製茶 #鳳凰単叢 #浪菜 pic.twitter.com/nWZvOJOQwV

浪菜(工程名)の2回目です ちょっと強めにひっくり返すのを2回繰り返します #製茶 #鳳凰単叢 #浪菜 pic.twitter.com/EN8TqfqLD1

浪菜 1回目です #製茶 #鳳凰単叢 #浪菜 pic.twitter.com/DIIdeIqi3W

涼青中の茶葉 #製茶 #鳳凰単叢 #涼青 pic.twitter.com/nqGlhGOWh4

茶葉の大きさ #製茶 #鳳凰単叢 #茶摘み pic.twitter.com/3boeQrTmdJ

午後摘みの宋種を晒青しています #製茶 #鳳凰単叢 #晒青 pic.twitter.com/H3TNqwmxOc

タンソウニスト専用マップを血吐けずに整理できました。 鳳凰単叢の各香型の母木のある村または母木無いが有名産地、のマップです。同じ名前の品種が多すぎなので知名度高いのと育成度の広いのを選んで書き込んだ。（単に黄枝香だけで60＋種なんてどうても書けません） #タンソウ二スト #鳳凰単叢 pic.twitter.com/mJaeCfzFzl