今日のお昼は、 ずっと行きたかったお店シリーズ、 麺処びき屋 へ。 特製醤油らーめんを注文。 スープを一口。 節系、煮干しの香りと旨味が どちらも主張しすぎず、バランスよく 調和され身体に染み渡るスープ…旨い…✨ 優しい旨味が溢れる一杯で、 美味しかったー🙌 #麺処びぎ屋 #特製醤油らーめん pic.twitter.com/8vbi4Z2hRg

特製醤油つけめん 訪問日(4/14)から販売再開のつけ麺。全粒粉の歯応えしっかりな中細麺にびぎ屋ならではな魚介の旨み満点、酸味も効いたつけ汁☺️炙りチャーシューも美味しいけど、味玉の白身の食感が独特で作り方が気になる。スープ割りまで楽しみつつ完食🙏 #学芸大学 #麺処びぎ屋 pic.twitter.com/N7mzRvipGk

#麺処びぎ屋 @学芸大学 【食べ歩きno.52】 最近奈つやの中華そばの出身店だというフレーズを目にする事が多いが、あのミスターラーメンにも師匠をすべて超えていったと言わせるほどの逸材であり実力店である★ とても丁寧に作られた深みのある考え抜かれた珠玉の一杯☆ pic.twitter.com/WkQq9UmCgi