本日のお通し。小松菜の胡麻和え。 シンプルで飽きのこない一品。 #BARカオス #bar #吉祥寺 #本日のお通し #酒の肴 #日替わり #小松菜の胡麻和え pic.twitter.com/I2jC8Hv96n

本日のお通し。青梗菜とわかめのナムル。 ニンニクは使わずさっぱりと。 #BARカオス #bar #吉祥寺 #本日のお通し #酒の肴 #日替わり #青梗菜とわかめのナムル pic.twitter.com/DTxpZbU15n

本日のお通し。芽ねぎとあさりのおひたし。 あさりの出汁を生かして。 #BARカオス #bar #吉祥寺 #本日のお通し #酒の肴 #日替わり #芽ねぎとあさりのおひたし pic.twitter.com/UedZxCmAd0

本日のお通し。ツナとオリーブのデリ風サラダ。 アンチョビとケッパーも入れました。 #BARカオス #bar #吉祥寺 #本日のお通し #酒の肴 #日替わり #ツナとオリーブのデリ風サラダ pic.twitter.com/q8V5lpUA9X

本日のお通し。葉大根と油揚げの炒め煮。 常備菜にも最適。 #BARカオス #bar #吉祥寺 #本日のお通し #酒の肴 #日替わり #葉大根と油揚げの炒め煮 pic.twitter.com/u04nQJvqGu

本日のお通し。若竹煮。 春の味です。 #BARカオス #bar #吉祥寺 #本日のお通し #酒の肴 #日替わり #若竹煮 pic.twitter.com/YQHtoUdz1K

本日のお通し。ホタルイカとのらぼう菜の酢味噌がけ。 旬の食材で。 #BARカオス #bar #吉祥寺 #本日のお通し #酒の肴 #日替わり #ホタルイカとのらぼう菜の酢味噌がけ pic.twitter.com/k02pWBLDWy

本日のお通し。長ねぎのマリネ。 酢だけではなくレモン汁も加えると爽やかに。 #BARカオス #bar #吉祥寺 #本日のお通し #酒の肴 #日替わり #長ねぎのマリネ pic.twitter.com/qmRWN2C76G

本日のお通し。青梗菜と油揚げの煮浸し。 青梗菜は中華だけでなく色々使えます。 #BARカオス #bar #吉祥寺 #本日のお通し #酒の肴 #日替わり #青梗菜と油揚げの煮浸し pic.twitter.com/A9QrUx5hGz

本日のお通し。わさび菜のおひたし。 わさび菜は熱湯に一瞬浸けるだけですぐ冷水で冷やします。 #BARカオス #bar #吉祥寺 #本日のお通し #酒の肴 #日替わり #わさび菜のおひたし pic.twitter.com/73Sz6OOzIF

本日のお通し。ミニトマトとラディッシュのマリネ。 オイルは使わず酢と砂糖で。 #BARカオス #bar #吉祥寺 #本日のお通し #酒の肴 #日替わり #ミニトマトとラディッシュのマリネ pic.twitter.com/7UrBdmYy0k

本日のお通し。かぶの浅漬け。 塩の量は材料の3〜4%で。 #BARカオス #bar #吉祥寺 #本日のお通し #酒の肴 #日替わり #かぶの浅漬け pic.twitter.com/m3MGr8q2gb

本日のお通し。あさりと菜の花のクリーム煮。 高菜の菜の花を使いました。 #BARカオス #bar #吉祥寺 #本日のお通し #酒の肴 #日替わり #あさりと菜の花のクリーム煮 pic.twitter.com/Y5w1HYZwPq

本日のお通し。のらぼう菜の胡麻和え。 のらぼう菜は江戸時代から日本で食べられていた野菜だそうです。 #BARカオス #bar #吉祥寺 #本日のお通し #酒の肴 #日替わり #のらぼう菜の胡麻和え pic.twitter.com/S3qcaZG8ar

本日のお通し。ねぎ味噌奴。 ねぎ味噌は作り置きすれば色々な料理に使えます。 #BARカオス #bar #吉祥寺 #本日のお通し #酒の肴 #日替わり #ねぎ味噌奴 pic.twitter.com/YXXdARvpss

本日のお通し。菊芋とツナのサラダ。 シャキシャキ感を味わって。 #BARカオス #bar #吉祥寺 #本日のお通し #酒の肴 #日替わり #菊芋とツナのサラダ pic.twitter.com/v5GfG1vsFS

本日のお通し。菜の花とゆで卵の辛子和え。 卵の黄身と辛子が混ざってまろやかな味。 #BARカオス #bar #吉祥寺 #本日のお通し #酒の肴 #日替わり #菜の花とゆで卵の辛子和え pic.twitter.com/rgkFiMSZOu