秋の夕食 くちは、醤油に水を少し入れて煮たて、魚を一ぴきずつ入れてふたをして煮る。「秋くち」といって、一年中でくちの一番おいしい時期である。秋は台風が多く、漁に出られないこともよくある。 『聞き書 和歌山の食事』 和歌浦沿岸の食より knowchi.jp/archives/5118 #農文協
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