今日は #SundayBake 今回は強力粉100%。膨らみすぎて、ココットの蓋にくっついて焦げちゃった。 お昼はレタスの葉と茸のチキンスープ。 パンにはルバーブジャムをつけて。 #手作りパン #HomeMadeBread pic.twitter.com/zCYgKzQfHj

今日は #SundayBake 今日も水分率90%。長時間発酵。都合により薄力粉のみ。 お昼は、昨日作った「おからフムス」を焼いたハンバーグ。（揚げてファラフェルにしたかったけど、後始末が大変そうなので断念） #手作りパン #hommadebread pic.twitter.com/qck4cYbWFI

日曜日は #SundayBake 今日は水分率90%。グリルに入る鍋（ココット）に入れて焼いた。10分焼いて、焦げ目をつけようと蓋を開けて焼いたら、火に近いせいか、ちょっと焦げた。でも、中はふわふわで美味しい。 お昼は昨日の残りのクラムチャウダーと。 #手作りパン #HomeMadeBread pic.twitter.com/Kw7g6TUwMh

日曜日は #SundayBake 今日は鍋で作ってみた。 ポーリッシュ種（強力粉＋水分100%）を事前に発酵させたものと、訳あって薄力粉を1:1でブレンドし、長時間発酵。 色も味もおとなし目だが、焼き立てのふわふわ度は抜群。 お昼は茸と玉ねぎの豆乳スープと（写真撮るの忘れた）。 #手作りパン pic.twitter.com/9ygI6Ye1kM

今週も訳あって、月曜日が #SundayBake 安定の長時間発酵。 最近、「オーブンの天板は予熱しておいた方が良い」と聞いたので、今回から天板も一緒に予熱230℃、焼き200℃で20分。予熱した天板へクッキーシートに乗ったパンを移すのにはちょっとしたコツが必要。 #手作りパン #HomeMadeBread pic.twitter.com/4eGUW1FODs