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きょうの料理、土井善晴先生の緑野菜のおひたしと新もの野菜のフライパン蒸し。緑、赤、白、旬の春野菜の彩りの美しさに息を呑む。生でもいいくらいに火を入れて、野菜本来の旨味たっぷり。おだしで日持ちする。素材にドレッシングやたれを自分で選ぶ楽しみ。あ~、眼福眼福。ありがとうございました!
NHKきょうの料理公式@nhk_ryouri
土井善晴さんが季節を感じてホッとする味を紹介するシリーズ「ふつうにおいしいもん」。今回は野菜が主役!緑野菜のおひたしと、新もの野菜のフライパン蒸しをご紹介します。 放送は【Eテレ】8日(水)夜9時~ nhk.jp/p/kyounoryouri…