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かんずり】 アメリカ地理学協会(AGS)が、日本の「かんずり」の投稿。「かんずり」とは「新潟県妙高市でつくられる香辛料。塩漬けのトウガラシを雪の上にさらしてあくを抜き、ユズや麹などと混ぜて発酵させたもの」(デジタル大辞泉)。現在は有限会社かんずりの登録商標。 twitter.com/AmericanGeo/st…

The American Geographical Society@AmericanGeo

#FoodGeoFriday Kanzuri Swipe to read about kanzuri, a bright-red chili paste from Myōkō, Niigata Prefecture made from tōgarashi peppers (Capiscum annuum), yuzu, kōji mold (Aspergillus oryzae) and fermented through snow bleaching.🌶️🍋❄️ #geography #food #culture #kanzuri #myoko

駒澤大学地理学科@komazawa_geo

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柚子胡椒 かんずり 柚子胡椒 かんずり 柚子胡椒 かんずり

すぱえち@ShiroiGohanSuko

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4種類の生食可の海老のむき身で海老の塩辛風 海老味噌、日本酒、塩、かんずり(麹・唐辛子・柚子)で漬けたもの カナガシラとささがき牛蒡の煮付け pic.twitter.com/ylruBdrnfS

峰 不二ゑ@CNioitubaki

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ずーっと買ってみたかったかんずり‼️ 久々に行った成城石井にあったので 買ってきた。。😭🛒𓈒𓂂𓏸 冷蔵庫がある今、なんでも買える。。!

すぱえち@ShiroiGohanSuko

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イカスミのパスタと海老のビスク、 手羽中はシンプルにじっくり焼いてかんずり付けて食べるのがマイブーム♪ ψ(๑'ڡ'๑)ψ pic.twitter.com/akNBHqdGTQ

Ami@小桜森@kozamori

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返信先:@finuko_gurashiいま2巻まで読みましたけど、佐渡ライフをガイドブックにしてすぐにでも佐渡へ渡りたくなりましたw フェリーでバイクも持ち込めるみたいなのも自由度高くて◎。 あと、かんずりといえばこの人!と思いながら読んでますw pic.twitter.com/Xuqfmw6CZm

MAH@毎日お弁当記録@mah0418suck

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今日の夕食 ししゃもと頂いた丸いもにいくらを乗せて 餃子(羽根うまくできた😆🎵) 厚揚げとふきの煮しめ 頂いたかんずりを添えて  茶豆と頂いたたけのこを使った混ぜご飯 しじみのお味噌汁 キウイ🥝と 頂いたのりピーナ LUCKY CHICKEN pic.twitter.com/o8rU9UX9UN

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返信先:@AMika68890593ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪ 新潟🍚🌾✨楽しくてよかった😆 ってヤスダヨーグルトハッピーターン‼️ はじめてみた👀✨️ かんずり超おすすめ♡♡

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#雪ぐに さん☃ やっと限定食べれました〜✌ 今年初+5ヶ月ぶり… 味噌ラーメン美味しすぎる… 大好きな牡蠣も合いまってMr.perfect‼️ かんずりtpは鉄板! 大盛りWにしなかった事を後悔してます😭 雨が降ろうがお客さん途切れずさすがです! 雪ぐにのみなさん!ごちそうさまでした! pic.twitter.com/gz8uLjzm9w

ɪ_ꜱꜱᴇɪ@🪵🍜🎮👖🚗@Lag_wagon_

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かんずりマジでうまいなw

サカキ@Sakaki333

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かんずり酒盗、マジでお酒が止まらなくなるよ🍶 大好き😋💕

新潟直送計画【公式】@niigata_shop

【かんずり酒盗入りセット】新潟県民が愛してやまない「かんずり」に「酒盗」を漬け合わせました。まさに酒盗!お酒がどんどん進みます。もちろんご飯にもピッタリ◎辛ウマです♡ #新潟直送計画 #米しかないと思うなよ #かんずり #酒盗 #かんずり酒盗 (σ´∪`σ)▼詳細コチラ shop.ng-life.jp/kanzuri/0005-0…

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返信先:@natsumaru_55まるさーん(*´︶`*)ノ♥️ めっちゃ新潟楽しい(*´艸`) 昨日の夜から、今日も食べすぎてる🍚🌾✨ かんずり買ったよー🙌💕💕 pic.twitter.com/A4shgLEz5J

あみか🍳ワーママ栄養士@AMika68890593

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じゅっしょう ソルティ 醤油 かんずり 税金で買った本11 ヨーグルト

いするぎ@sunocots

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かんずり酒盗入りセット】新潟県民が愛してやまない「かんずり」に「酒盗」を漬け合わせました。まさに酒盗!お酒がどんどん進みます。もちろんご飯にもピッタリ◎辛ウマです♡ #新潟直送計画 #米しかないと思うなよ #かんずり #酒盗 #かんずり酒盗 (σ´∪`σ)▼詳細コチラ shop.ng-life.jp/kanzuri/0005-0… pic.twitter.com/A8TyfdaFe9

新潟直送計画【公式】@niigata_shop

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綾瀬の串焼き大地は18時まで酎ハイやお茶割り99円(普段は199円) カツオのかんずり漬けめちゃくちゃ美味しかったです pic.twitter.com/vYn53HUBuU

NachtKraehe@NachtKraehe_NRS

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返信先:@I_love_makoかんずり、新幹線でちょっとつまんじゃいましたけどめちゃくちゃおいしかったです。醤油系の辛味調味料って感じでいろんな料理に合いそうなので明日から使うのが楽しみですw

サカキ@Sakaki333

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返信先:@mitsukiTree私は好きですが、嫌いな人は駄目ですからね 次は、かんずりでも使ってみてください😋

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辛味噌 at 味噌ラーメン 雪ぐに チャーシュー全のせ 野菜増し 味玉 無塩バター 小ライス 連休最終日は雪ぐにさんで栄養補給を。 かんずりでチャーシューいただけるのが良いですね。 完飲完食で最後まで美味しくいただきました(^^) pic.twitter.com/uUJkDBPnNo

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かんずり、ちょうど白米おにぎりがあったので付けてみたけどうますぎて草

サカキ@Sakaki333

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ついに紗菜ちゃん激推しのかんずりを買うことができた… pic.twitter.com/D7fVmNBHQJ

サカキ@Sakaki333

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\新潟の市区町村/ 【妙高市】スキーといえば妙高!日本百名山に数えられる「妙高山」「火打山」など自然の景観が美しい場所です。妙高高原ビールやかんずり、世界初の屋内型の養殖エビ「妙高ゆきエビ」などが名産です。 #新潟直送計画 #妙高市 ▼妙高市ってこんなトコロ👀 shop.ng-life.jp/area/myouko/

新潟直送計画【公式】@niigata_shop

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道の駅とちおで、油揚げをテイクアウト。 かんずり、生姜、大根おろしもついていて、味変バッチリです! 出来立てってこんなに美味しいのか!!って感じでした。 pic.twitter.com/iMFi7uLTfd

秋風ぽちょむきん@nozamareverse

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鳥のタタキ 塩水で洗って 水分とって 炙って 旭ポン酢とかんずりで食う 良い子は真似したらダメですよ〜😜 MADE INラムー🤪 pic.twitter.com/yWTH5kYsB0

船長🤪@kanzuri7674

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新潟の物産店で購入した柿のたね。 「かんずり」って何? やたらとビールが進む魔法の香辛料です。 pic.twitter.com/T95kg2mSDl

shell Morning@ShellMorning

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かんずりって唐辛子の塩漬けじゃん、こずずりは唐辛子(というかは万願寺かそれに近いもの)のニンニクと生姜漬け??売ってほしい

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かんずりならぬこずずりを友人から頂いてるんだけど超うまい、しかしローカル過ぎて全然ネット検索しても出てこん

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返信先:@finuko_gurashiあー蕎麦には… 実は柚子胡椒がかなりイケるのでかんずりもアリだと思うさ!

もりそば@morisoba_710

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返信先:@morisoba_710実はかんずり初体験なので、ちょっとドキドキしております😳

ふいぬ🐶公式@finuko_gurashi

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かんずりおいしかったです 去年末に上越で買って今年の一月には食べ尽くしてしまった 納豆に入れてもおいしいし、味噌ラーメンに入れるのが絶品でした!また行きたい上越…そして佐渡も未上陸だから行きたい…

すめちぃ@Sumechi_

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かんずりも買ったし、タイムリミットが来てしまったので香川に帰ります🥲 大量に撮ったマニア〜ックな作中カット合わせ写真などは後日… みんなで話したけど、また絶対に佐渡に行きます! 『魔法使いロゼの佐渡ライフ』はまんがタイムきららフォワードにて大好評連載中。単行本も3感まで出てるよ! pic.twitter.com/xMwKImXGwY

ふいぬ🐶公式@finuko_gurashi

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新潟土産 ・かんずり ・サラダホープ ・南蛮えび煎餅 ・諏訪田製作所の爪切り¥8000 pic.twitter.com/hVhuHJZJaS

みーさん@3_KUN_

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返信先:@E233_3538かんずり 日本の新潟県妙高市にある食品メーカー、および同社が製造販売する発酵香辛料である。「寒作里」「寒造里」の用字もあり、元来は上越地方に伝わる郷土食品だったが、現在は妙高市の有限会社かんずりの製品が一般に知られ、「かんずり」は同社の登録商標(第2697918号ほか)となっている。

みねの日常@5/11.12遠征決定!@Mine0455sub

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#雪割納豆 まだ食べたことないんですが納豆好きなので食べてみたいです😋 かんずり気になります👀🌟

ゆきんこ@__yukinco

10周年企画!雪割納豆のツイートで、雪割納豆をプレゼント❗定番、辛口、かんずりの3こセット。20名の方に抽選でプレゼント。期間は本日から5月10日までの1ヶ月間。雪割納豆の食べ方、レシピ、どこで買ってたよ、感想など、何でもオッケー👌。もちろん知らない方も😁#雪割納豆を付けてお願いします

シルバ🐱にゃんこ大好き💖🐗🍀@1234_suzume

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かんずりより美味いと思う「めちゃうま」2個買った pic.twitter.com/0BlFZmuUOu

深野樹里@juri

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返信先:@E233_3538かんずりいいよね(?)

みねの日常@5/11.12遠征決定!@Mine0455sub

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新潟の物でおにぎり、ってコンセプトなのかもしれんけど、まじで普通にかんずりと明太子の組み合わせ合うw美味いww

みねの日常@5/11.12遠征決定!@Mine0455sub

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明太子×かんずり そんなおにぎりがあったので買ってみた結果 思ったよりかんずりの自己主張激しくて笑った

みねの日常@5/11.12遠征決定!@Mine0455sub

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かんずり美味そう

特撮 百鬼@TokusatsuHyakki

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そうだ、帰りにかんずり買わないとなw

サカキ@Sakaki333

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