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返信先:@kuu331108発酵食品なら塩辛やチャンジャ納豆等ありますね もしかしたら農家が個人売りしてるジュース漁師が作ってるクサヤやなれ寿司とかもアウトですね。 一番問題なのは海外からの輸入食品じゃないのかな? また岸田の仕業か!?(CV倉田てつを
大坂夏の陣 帰途の家康・秀忠 美濃(岐阜)長良川の鵜飼いを見物、鮎なれ寿司をおかわりしまくり。 関ヶ原戦後、石田三成を捕らえた時は、佐和山落城と共に自決した三成の親兄弟の事を配慮して生臭物を控えた食事を出したとも聞くが、豊臣を滅ぼした直後は生臭物を食べまくったのか‥
夕飯。 今日は、和歌山駅の駅ビルにある丸美商店さんの特製ラーメン大と早なれ寿司です。 和歌山ラーメンのお供は、鯖の押し寿司ですよね。 美味しかったです。 pic.twitter.com/Q3498UjoaU
返信先:@heavynahito和歌山ラーメンは豚骨醤油なんであっさりに振ってる感はあんまり無いですねー あとは和歌山ラーメンを店で食べる時は早なれ寿司っていうのがあって、それ込みでご当地ラーメンって印象です👍
ちなみに勘違いしてる人多いけど、握り寿司中心の寿司が江戸前寿司であって産地ではない。 江戸前寿司の対になるのはそれまでの箱寿司やなれ寿司。 握り寿司=江戸前寿司。
少なくとも東京者は、画像みたいな寿司を他県民から「江戸前寿司」と呼ばれて「なんだよ江戸前って!寿司は寿司だろ!!」みたいなキレ方しない 香川県民だって、自分ところのうどんを「讃岐うどん」呼ばわりされるのを嫌がる所か率先してブランド化してる 「広島焼き」だけが何故かそれが許されない
返信先:@kaeru5555551なれ寿司は東南アジアとされているけど あくまで保存食 海苔巻きは、統治下で始まったけど 当初は「海苔巻」と日本語で呼ばれていました 江戸前寿司は、完全に江戸時代の 産物 なんですかね~😱
返信先:@milquetoast_13ごめん、今日の早なれ寿司はスーパーで買った!笑 本格的なのは鯖のお寿司を葉っぱ?で巻いて木の桶に詰め込んで重しして何日か漬け込む、 実家でも毎年秋のお祭りの時に作ってたな〜
鯛の造り、筍とわかめの煮物、ほうれん草のペペロンチーノ、牛肉ときのこの炒め物、せせりの茹でたんときゅうりのピリ辛ポン酢、早なれ寿司、海苔天(お惣菜)、素煎ピーナッツ、宝山ロック 飲みすぎたかな、手が痺れてきた〜 贅沢してあまおう買った 苺ヨーグルト食べよ🍓
和歌山の特産品三昧😆 妹のリハビリがてらのお散歩してて休憩にランチしたところの下がスーパーやったからついでにお買い物🛒 ブラッドオレンジ🍊まりひめ🍓なれ寿司買っちゃった(ノ≧ڡ≦)☆そして頂き物のまつば焼き✨ まつば焼きは明日ランチ時のおやつにしてお風呂上がりにまりひめ🍓食べよ🥰 pic.twitter.com/nWx6DL7fVY
返信先:@simon_no_kakera先週はじめて行きました🏯桜はまだまだでした😅🌸 昔、和歌山駅の高島屋で本物の笹でくるまれた なれ寿司を毎回買って帰ってた記憶があって、また買いたいと思ってましたが、ラーメン屋さんで出てくる一口サイズのしか見つからずでした🥲 pic.twitter.com/Sz6MzmHzUN
返信先:@marika3ma2018riこちらのはそこまで酸味はないですね。 非常にあっさりしていて食べやすいです。 バッテラ寿司の甘さ控えめぐらい...でしょうか? 更に発酵させれば、なれ寿司のように、酸味が更に増す気がします。 (´-`).。oO cypress.ne.jp/jyofuku/item/s…
返信先:@Junya1974ボクも新宮のなれ寿司で「発酵食品だから食えるだろ♪」って気軽に買ったら開封時に生ゴミのポリバケツを開けたときの匂いがして食べられなかったのでしつこくは勧めませんwww 広島は関西より納豆食べる文化だと思ったので軽い驚きがある程度ですよ~
早なれ寿司 和歌山名物なれ寿司のなかでも醗酵が軽めで初心者向けな「早なれ」 ビビりながら開封、匂い気にならなかったです サバもご飯もデカい👍 めちゃくちゃ旨い食べ物、というよりも素朴な寿司ケーキみたいでした もっと酸味塩味あるかと思った 少し醗酵が進んだ「中なれ」も気になります pic.twitter.com/oiWsSTiaAJ
全国の鈴木さんのルーツ、藤白神社でお参り。 こちらもご神木や枝垂れ桜があって目に楽しい。 そしてお社の裏の「笹ふじ」さんで早なれ寿司を購う。 和歌山のラーメン屋でよく見かける寿司だけど、こちらは本物の笹に包んであり、最初は酸いが時を置くと味が熟れてまた美味しい絶品。 #ざつ旅 pic.twitter.com/ilM5EthftC
おはようございます☁ どうでもいいことを言います👄 サンマを塩漬けしてごはんと一緒にして木の桶に漬け て発酵させる「なれ寿司」は10年発酵させたぐらいでは酸っぱくて美味しくないけど、30年発酵させたらマイルドになって美味しくなってくるんだってさっ!
京都に来てるのに昼はタイ料理、夜はラオス料理と京都感ゼロのワタクシ 初ラオス料理はタイのイサーン料理との共通点もあってなかなかの美味 ソムムー(豚肉のなれ寿司)とモックパー(魚のバナナ葉包み蒸し) 一部の料理はハーフサイズもあるのが一人には嬉しい pic.twitter.com/kwO9V8ZkDY