赤魚の煮付け、蓮根つくねと白菜の和風スープ、みぞれ煮(冷凍)も完成！！ 副菜とかは明日作る……(o_ _)o パタッ あとコストコでハタハタ買ったから下処理はこれから😇

蓮根の下処理をサボると変色します tokubai.co.jp/news/articles/… pic.twitter.com/GLuGJ1qvsY

返信先:@k_izumi99カボチャとかレンコンは下処理が面倒でしょうがないところ、冷凍でも自炊クオリティが上がりますね。野菜炒めとかでも、キャベツとかもやしは青果で、あとは多品種少量で冷凍野菜を使うとなかなか手が込んでいる雰囲気に（笑）

デパ地下風レンコンのサラダ♪ レンコンが美味しすぎる😆❗ 下処理が超絶面倒であるが、美味しすぎるからまた作ってしまいそう。 #デパ地下風 #レンコン #ひじき #枝豆 pic.twitter.com/TAUJfBq9KU

今夜食べる蓮根の下処理しながらお昼飯作った、納豆ご飯は混ぜる前に撮るべきと学ぶ pic.twitter.com/eI9ApSHSna

蓮根下処理してなくて真っ黒になってる pic.twitter.com/GpPy0sOCVD

返信先:@simasanta01さんちゃん、レンコンは自分で調理するとなるとホント下処理から調理まで大変だもんね💦

スーパーで、買い込んだ手羽元 下処理して 蓮根のバターチキンカレーを仕込みました 塩漬けにしておいた大根の葉で 菜飯の素を作りました 割と主婦ですw

今回お出ししたフードで一番人気はクジラのコロと蓮根、水菜煮でした。 クジラのコロは油をとったあとの脂身のコラーゲンで、乾かして乾コロとして売られてます。これを水を換えながら一昼夜戻し、１度熱湯で軽く湯がいたあと、新しい水に糠を入れて茹でるという下処理をします。 #OMHH7

レンコン始めて料理してみた。 焼いただけだけど、美味しかった😊 ちょっと、黒くなったから 次回は、酢につける、下処理してみよ～

たけのこ……今度買おうかな……この食感がたまんねぇのよ れんこんも好き でも筍も蓮根も下処理が死ぬほどめんどくさい。やりたくな〜いとおもっていつも買わない、処理済みのやつたかいし…_(:3 」∠)_

ふきと水ナス出てて ルンルンで買ったけど ２kgの鶏肉と蓮根２本も買っちゃってますので... 下処理が大変だねぇ でも季節物の野菜は 姉ちゃんに食べさせたくなるのよね しゃーないか

しっかり下処理して2時間煮込みお肉がほろっと剥がれるくらい柔らかく ほんのり八角香るあっさりスープで美味しかった でも蓮根が硬い……魏嬰も言ってたように煮崩れるくらい柔らかいほくほくした蓮根じゃないとダメなんよね 身に染みた 師姉の味には程遠いな #陳情令

金目鯛の煮付けと うどの酢味噌がけ♪ うどの皮のきんぴら美味しかったです😋 うどは酢水に浸けて下処理して レンコンは 水でも酢水でも可ですが シャキシャキ感には酢水だそうですﾈ♪ 今週もよろしくお願いします~ (*ฅ́˘ฅ̀*)♪*｡🌸 #おうちごはん𓎩𓌉𓇋 #和食 pic.twitter.com/BkrZ97qiU0

牡蠣の柚子釜蒸し。 牡蠣はいつも通り下処理して（twitter.com/orie13a/status…）、大根おろし、蓮根、牡蠣を辛口の日本酒ごと柚子釜に注ぐ。 蓋をして強火で8分蒸す。 醤油を少し垂らして食べる。 分かってたけど、すごく美味い。 本来は大根おろしの水気をゆるく絞って蒸すんだけど、我は日本酒でいく。 pic.twitter.com/HnmhITTuob