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チキンカレーを作りました。 スパイスセットが売ってたので 北インドカシミール地方風カレーだそうです。仕上げにヨーグルト入れました。いつものバーモントカレーとは全然違うけどこれはこれで美味しい ちゃんとあのエプロン付けて料理しました。知る人ぞ知るやつ! pic.twitter.com/uxuiZT9JFq
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パキスタン🇵🇰「ローガンジョシュ」 ローガンジョシュ(Rogan Josh)は、ムガル帝国時代にペルシアよりカシミールに持ち込まれた、カシミール地方の伝統的な料理です。羊肉や山羊肉を使い、アルカネットの花、カシミール産の唐辛子で色付け&風味付けされた、とても香り高いカレーです🌶️ #パキスタン pic.twitter.com/1DE1KvtAGC
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実は今、北インド🇮🇳 旧カシミール地方に来てます。 杏子の花が満開のラダック🌸そして仏教美術 長年の夢が叶いました🌸杏子のジュースに 美味しいカレー🍛至福🌸 pic.twitter.com/g3w6Lsot8g