和食系に少し飽きてきたのでマリネを使ってサンドイッチに #ビワマス pic.twitter.com/bZPrd1qFkx

なんか写真の撮り方ミスった 道の駅のビワマス丼 どうしても食べたくてレストランオープンまで1時間半待ったよ マヨネベースのソースがとっても合っていて美味しい😋 この🐟は琵琶湖固有種という事で十兵衛も食べたはず いや食べたに違いない！ 生ではなかったかもだけど… さて堪能したので帰りますか pic.twitter.com/WJCfVYoZJX

コバルトビワマス@醒井養鱒場 世界で1匹とか？&ハリヨ@醒井宿 pic.twitter.com/cdv9EmhLGe

56cm 3400g ムーブベイト3.1 仕事の先輩と5:00～18:40の耐久レース 朝２時間だけビワマスやってお土産確保して、後はひたすらバス釣り ラスト30分で入ったメジャーな魚礁で良い魚が釣れた pic.twitter.com/bg02uppDeA

現存する最古のサクラマス属は、琵琶湖固有種のビワマス。50万年前から命を繋いできた。その後、様々なサクラマス属が絶滅と繁栄を繰り返し、サクラマスは、3〜4万年前に出現する。サクラマスのDNAはビワマスに由来する。「アメノウオ」とは、ビワマスの別名。漢字は「鯇」。この名をジグに命名する。 pic.twitter.com/TtHfI31z8b

ビワマス初めて食べた☺️ 美味かった！ pic.twitter.com/sGc5FT8JxT

サクラマスのハラミに塩を強めにして寝かせること数日（アボカドは寝かせ過ぎにw）。オリーブオイルとレモンを絞って感動のカルパッチョ。そしてラスト刺身！　嗚呼、ついにサクラマス完売…。滋賀醒井のビワマスも美味いけど、富山射水のサクラマスも２㎏を超えると全然負けてない。ご馳走様でした！ pic.twitter.com/HeA3YwFVAu

遅めの晩ごはん🐟#ビワマス pic.twitter.com/cmYaqoFPBX

いぶるの燻製オリーブオイルでマリネしたらもしかして…😋 #ビワマス pic.twitter.com/wYEemwmMKu

深夜に琵琶湖着いて9:00くらいに起床 のんびり準備して出ようとしたらマリーナ管理人さんと話が盛り上がってしまい10:30出船(笑) 南エリアの様子見だけと思ったビワマスが一発目に50up釣れて浮かれてたら、その後はノンキー5.6本 夕方はバス釣りでトップメインで遊んだけど何も起こらず(笑) pic.twitter.com/8wTw3yAFQb

ビワマス貰った🙌 pic.twitter.com/vgmcvISrAE

@romanmade マザーチェイサー400Premium レイクビワマスReal Print マザーCustom Aura お待たせ致しました。 ご予約分が入荷致しました。 完成度が凄すぎて……。 言葉がでない。 pic.twitter.com/M4uLAsBPs7

滋賀県の郷土料理、こけら寿司。 冬場の産卵期の寿命寸前の身カスカスなビワマスを塩漬けして、ご飯と麹と生姜で漬けて美味しく魔改造。なれずしは脂の少ない魚と相性が良く（脂は酸化するため）、湖魚の資源利用としても素晴らしいそう！by小松亭タマサート pic.twitter.com/2DSmoOZzbM

なれずし友の会、すごかった…！！ 安定の美味しさのふなずし、ねっとりチーズのような小鯵ずし、ビワマスのこけら寿司、ラオス式のなれずし鯉のソムパー、豚肉のソムムー、鯖の早ずし、なれずしを使った料理たち、そしてラオスetc…。情報量が多すぎて、今なお頭パンク中。noteにまとめます！！ pic.twitter.com/HKE3eGCVk6

今日の朝ごはん。 ビワマスという琵琶湖にしか生息しない固有種らしい。 #ビワマス #琵琶湖 pic.twitter.com/Xw06eBEz50

昨日はおじさんが数日前に釣って生簀で生かしておいてくれた特大ビワマスを炭火焼きで😋上品な香りが全身に沁み渡る！ ご馳走尽くしのおもてなし尽くし🥹✨ 食後はオーディオルームでクラシック… に聴き入る大人たちの中、歌い踊り狂う息子。皆を巻き込み踊る踊る🕺🪩21時超にお暇！ 今日も楽しく☀️ pic.twitter.com/Mn6vIJVWsm

ある休日、「琵琶マス」がお腹いっぱい食べたい。ということで滋賀県は長浜にあるビワマス専門店へ。欲張ってビワマスの刺身とバターソテーを両方味わえるニ之重御膳にを注文。ビワマスの淡くトロける質感が生かされていて美味しかった〜。店員さんもとても親切で良きランチタイムとなった（´-`） pic.twitter.com/y3c3A1yXJU

旅飯🍴発掘グルメ 魚清・和み庵 琵琶鱒(ビワマス)御膳🐟 地物を食べる会"滋賀編" 感想は言わぬ とにかく滋賀来たら食ってみな！ うめぇぞ！ #旅発グルメ pic.twitter.com/dk8ei5y5zW

でえぇぇーい！！ お隣さんからビワマスもらったって連絡があぁぁぁ！！ 僕は今アパートへ向かっているので、ありつけません😂 前に頂い時は、息子君と二人で捌いて、『明日も食べようね♪』って言ってたのを、息子君が翌日『パパ、僕が全部食べちゃった…🥹💦』って言ってたのを思い出します🤣 pic.twitter.com/Wctaebf05M

今日、白飯以外ビワマスしか食べてない笑 pic.twitter.com/BH2zEnCZ6e

【レシピ付き】 野菜のソース Vol.1 京都『柾木』のビワマス造り 枝豆ソース／枝豆のすり流し ほっくりとした甘みが印象的な翡翠色の正体は、枝豆。 今回レシピを提案いただいたのは、センスフルな野菜使いに定評のある京都・千本三条『柾木』店主の柾木俊介さんです。… pic.twitter.com/WX0WFdXbBC

朝から船で湖に出た夫とおじさんが、見事ビワマス2匹を釣り上げてきました🎣 息子は庭でダンゴムシをつまんでカゴに入れ〜湖に石を投げ〜シャボン玉遊びも🫧 お昼は一同でマキノピックランドへ♪ダブルのジェラートをほぼ完食の3歳児は、ご満悦でお昼寝中🍨 セコイア並木が美しいな。外国みたいです☺️ pic.twitter.com/TcWa1CwLui

ビワマスめっちゃ美味しかった🤤 pic.twitter.com/OvWBNXdJtg

幻のコバルトビワマス見てきました！ 遠いところから訪れた甲斐があった😭✨️ pic.twitter.com/PVIc56GPlu

ビワマス冷燻製 塩抜きで水に浸すと味が落ちる気がして、抜かなくても済む塩加減を模索中 pic.twitter.com/TVY0hxdstX

デケ湖県、ビワマスやら鴨やら美味いもん結構あるし景観も良いので割と好きです。 pic.twitter.com/h0fHQgLant

夕方、琵琶湖畔の親戚宅へ🏞️ 浜辺で貝拾いなどして宴会🍻 2日熟成のビワマスはとろける美味🥹✨息子も箸止まらず！ 湖のおじさんに会いたいとずっと楽しみにしていただけに、おじさんにメロメロに懐きキャッキャと嬉しそう🤭 二次会は室内。「油滴天目」という名品で、ビワマス石狩漬と獺祭を🍶天国✨ pic.twitter.com/FDW36vlYYh

就寝時テレビを視ていたら釣りに行きたい衝動に… 我慢して寝とこ…(⁠๑⁠•⁠﹏⁠•⁠)ｵﾔｽﾐﾅｻｲ #釣りびと万歳 #琵琶湖 #ビワマス pic.twitter.com/4IFu9oksly

これがビワマスの腹身。 琵琶湖の宝石ヤバない？ ※一応センシティブ設定しときます。 平気な方は是非ポチッと。 pic.twitter.com/9LveAQpabF

友人所有のバスボート改めマスボートに乗船してきました。 ビワマスの他ハスもお持ち帰り。 釣るのは人生2匹目食うのは初。 ちょっと熟成させてから塩焼きにしてみます…。 pic.twitter.com/NP3YD4F76X

琵琶湖のめぐみ ビワマス､ 今年初の小鮎 小鮎は天ぷらで 🎃と🍆､大好きなピーマ🫑も天ぷらで🤭🤭🤭 ご馳走様🙏 pic.twitter.com/JBjwoaXQww

ポケットモンスター ←父親が2日前に釣ってきたビワマスの炙り 　　私が昨日投網で捕ってきた小鮎の天ぷら→ pic.twitter.com/Ohb74tvmwT

滋賀県といえば 琵琶湖 琵琶湖といえば ビワマス 癖もなくて、ほんと美味しい🤤 pic.twitter.com/KhBakwzzz2

よし、とりあえず刺身終了‼️ ビワマス小さいので、スーパーでマグロの柵を買って、こちらも熟成処理した👍 あとは冷やして食すだけ😍 pic.twitter.com/gshvKdv22v

今日は当たり日！#ビワマス pic.twitter.com/h3BisjAyvm

やっぱりビワマスかもねぇ、色味が綺麗なオレンジ🧡 これは刺身うまいぞー😋 pic.twitter.com/0fsRas28OO

琵琶湖の宝石をはじめて食す。 とても上品な風味に感動。 #ビワマス pic.twitter.com/yGpaTILw5B

【#四国近畿うまいものフェア ✨】 #三太郎の鯖寿司 届きました‼️ ハーフサイズのご用意もあります❣️ 是非ご賞味下さいませ✨ #鯖寿司 #焼き鯖寿司 #ビワマス寿司 #ビワマス #おすすめ #うまいものフェア #四国 #近畿 #ロブレ #小山 pic.twitter.com/N6wbmjyDVg

お寝坊モニカ 今からビワマス行ってくる(๑•̀ㅂ•́)و✧ 𐤔𐤔 pic.twitter.com/TgfiCPTZoC