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とりあえず熟成1日目の切り身をお刺身に✋ キッチンペーパーの交換がめんどいからピチットシートで〜 少しカピカピに(^_^;) まぁ、味はおk(^_^) 残りの切り身はもっと寝かせてみよう〜 pic.twitter.com/VG2JT0WmhG
返信先:@navy_blue_blue紺さん、ありがとうございます 万全ではないのですけれど、ちょっとずつ戻ってきます。 紺さんの学パロも楽しみにしています。やはりピチットくんは親友枠ですね? ヴィさんがどう登場するのかな
録画してた「謎解き!ヒミツの至宝さん 早来迎」を見た。めちゃくちゃ勉強になった。OPで流れてた曲、絶対知ってるんだけど何だったっけ?と一生懸命思い出したらユーリ‼!のピチットくんのフリーの曲だった。ピッタリだしありがたい感じがした。
そろそろクルンテープのホテル住まいは終わりにすることを考えねば。 ピチットの暮らしが好きなので離れたくはないが、 カンボジアの仕事もタイの仕事も新規事業がいくつも動き出して、 クルンテープにも家を再度持たねば。 カンボジアも根を下ろさねばならない時期なのだが、 タイも手を抜けない。
ニジマスのみりん干し作り ようやく調味液にしっかり漬かったからいりごまをふって… 網で干すと腐らせる未来しか見えないので水分吸収シート「ピチット」に挟んで冷蔵庫で干していくぅ✨ はてさてちゃんとみりん干しになるのやら?┐('~`;)┌ pic.twitter.com/eE3WsLWzvd
確かにピチットシートとかを身にピッタリ付けて空気入らんようにすると血合いの赤みはかなり保たれた経験があります。 ペーパー巻くとめっちゃ水分吸ってるのでこんなに水出るんだーと思ってましたがあれはペーパーが吸ってるだけなんですかね。 ペーパー巻かなくていいなら消費量減って助かるし。
夫がアマプラで、むっちり村のいっぽう日本昔ばなしに課金してくれたお蔭でユーリオンアイスが見れるようになった\(^o^)/ やっぱピチット君の曲好きだわ😆 そしてむっちり村は森の安藤とむきだしの光子が好きです☺️ ニコニコで見てた(笑) x.com/ippoumukashi?t…
返信先:@M45_HnPLEカツキユウリ怖…コーチすら小道具…😂いつかヴィのエキシに勇利も出てそうwww(エキシとは?) もうピチットくんのアイスショー映画にしません?? ゴミの分別をいつもより丁寧にやってます💪
本日は炙りサーモンのスパゲティ・アル・リモーネ・コン・パンナ🍝 刺身用サーモンに塩してピチットで1時間ほど水を抜いてバーナーで炙る。 思い付きでやってみたけど旨かった~😋 pic.twitter.com/rMPXP32TQY
ピチットシートは半透膜に高浸透圧の物質が入ってて、食品を包むと水分が抜けていく仕組み。 これを冷蔵庫に入れておけば、日本の気候でも衛生的に乾燥させられる。 pic.twitter.com/UPlSlzsMLn
返信先:@oishy_panピチット君まで見てもらえてありがとうございます〜🐹 いいキャラですよね、ピチット君!! TLにらとこさんのほっこり&狂気(失礼!)を含んだ可愛さのあるイラストがあると、嬉しくなります! そしてらとこさんの動物達のファンです🧸🐾💕
今日の晩は自分が用意した「びん長まぐろの刺身」だったが、ある下ごしらえが足りず今ひとつ。 大きな声では言えないが、「ペットシート」を脱水シート替わりにして、塩と酒の水抜きにプラスすると、安い柵でもモチモチ食感になるんよね。本来食品には「ピチットシート」を使うべきだが、高くて……。
たらこの自家製カラスミ、工程の半分くらいまで来ました。 ピチットシートもう一度取り替えたら、新聞紙に包んで5日、冷蔵庫で寝かして、最後に二日間日干しにするそうです。 上手く行くといいなぁ pic.twitter.com/44CIpeSVa2
4時間経過し水気を取ったら、キッチンペーパー(リード製品が良い)にくるんで冷蔵庫で一晩乾燥へ。途中からピチットシートも使います。 スモークは明日、夕方から。 都会マンションのバルコニーで作るので煙出しは夜になるのです。 pic.twitter.com/5P1VMOpZ6N