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数学ってすごいよね。 【71℃から180℃まで】野菜/魚/肉別の重要な変化による”温度別管理一覧表”数式による焼色コントロール|フランス料理のサイエンス note.com/rapitasu/n/n7c…
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関係ない国名が付けられたもの一覧が欲しい ・スパゲッティナポリタン(日本):ナポリの料理ではない ・ターキー(英語):トルコ原産の鳥ではない ・フレンチトースト(英語):フランス料理ではない みたいな。
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数学ってすごいよね。 【71℃から180℃まで】野菜/魚/肉別の重要な変化による”温度別管理一覧表”数式による焼色コントロール|フランス料理のサイエンス note.com/rapitasu/n/n7c…
関係ない国名が付けられたもの一覧が欲しい ・スパゲッティナポリタン(日本):ナポリの料理ではない ・ターキー(英語):トルコ原産の鳥ではない ・フレンチトースト(英語):フランス料理ではない みたいな。