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ビシソワーズを作ります。 ポワローネギは本番一発勝負で使うのでテストの今日は長ネギで。 長ネギを6本カットしてバターで炒め、しんなりしたらジャガイモを加えてブイヨンを注ぎます ジャガイモに火が通ったらミキサーにかけてピュレにして冷まし よく冷えたら牛乳、生クリームを加えて味を整えます pic.twitter.com/Khomnh2iZE
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オフ会料理担当より参加、参加を考えている皆様へ お出しする予定のビシソワーズ、 牛モツのトマト煮込みこの二品で会費の元が取れます ビシソワーズ、日本語訳で説明するとポワローネギとジャガイモの冷たいポタージュとなります。 ポワローネギは日本での生産はごく少量です ですから当然外国産
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