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浅間食堂 手打ち中華 GWも終わり、兄さん達もいなくなってワンオペ営業かと思いきや、スタッフさんがいらっしゃった〜w スープだいぶ円やかになって、めっちゃ自分好み〜💕 滑らかな舌触りの乱切り手打麺も、モチ食感グッと増してる〜✨ カウンターの椅子も変わり、とっても食べやすくなりました😁 pic.twitter.com/NmtMrKLTYu
返信先:@mikanzeriko他1人一度に2、3本ってスゴいなw 酢漬けとか一夜漬けにするときは、乱切りもいいけどまるごとスリコギでガンガン叩いて半分くらい潰してからそのまま漬けると旨いぞ! ストレス解消にもなるぞ!!😆
料理の「乱切り」って謎だな…ってずっと思ってたけど、これ野菜の品種改良や農薬がない時代からの名残りか‼️ 今は売られてる野菜の形が整い過ぎてて均一な形で切る方が楽だし、乱切りする方が手間じゃね?って感じだしな🤔
🍅。。。20個は使った。 🍅。。。数えたら残り28個。 20個は、粗微塵切り&乱切りにし、冷凍保存やなぁ。 明日は、🍅無しの日にして。。。 明後日は『🍅鍋』とか。。。どうでしょうか❔ 『勝手屋 しげみ』と言えば『鍋』やしなぁ〜🤗 明日の私の昼食、残し物アレンジの🍅カレーです🍀
「オクラのひじきまみれ」 ガクを削って熱湯に40秒さらしたオクラを乱切り。オリーブオイルとひじきで和える。味付けはマジその時のお好みでOKです。今日はカリカリ梅みたいなやつのみじん切りを混ぜ込んだ。 明日も早いからサクッと晩酌して早く寝る。 pic.twitter.com/3Ono7mgEyp
トマト、ラード、エビ味噌、醤油、豆乳。トマトの酸味飛ばす強火過程で、エビ味噌も炒めていいか?…焦げるか。トマトは小さめ乱切りにして、油(この場合はラード)ひいて、蓋してかなり強火にし、たまにターナーで潰しながら熱した。酸味はちゃんと飛んだ! 海苔も合うなー、この味。
これってこう言うことか、って何となく言葉だけ知ってた事をちゃんと理解した。千切りとか乱切りとか、あー、この料理にはこう言う調味料が入ってるからあの味になるんだなって言うのを理解するんだ。んで、実際に簡単そうなやつから作ってみる。レシピ通りにな。最初に作ったのはシェパーズパイ→
材料 きゅうり 3本 A 塩 小さじ1.5 A めんつゆ(2倍濃縮) とぽとぽ A 白だし だばだば A しょうゆ 雰囲気だけ A 刻み生姜 ちょっと多くない?ってくらい A 輪切り唐辛子 うわバサー行ったやべ 手順 乱切りしたきゅうりをAに6時間漬ける 品名 超しょっぱくてちょっと辛いきゅうり
うど乱切りにして豚こまと甘辛く炒めたやつ、昨日いっぱい入ったせりが農家の軒先で売ってたので水炊き的なの作ってたっぷり入れて。うどにせりに、香りがいい春のものいっぱい身体に取り込んで最高よ。あと今日はMaracuyá手に入れてしまい!アグアを作りました!!!!#さいたま自炊飯 pic.twitter.com/DQkJKzzNZd
やってることむずかしくないよお☆ってめっちゃ言ってくれるし、そ、そ、そうかもだけど、そうなの?!?! そんなわけなくない?!?! 幼稚園児の切った乱切りと、料亭の大根のツマくらいちがくない?!?!って思ってる……常々……
乱切り教えてもらって一生懸命がんばってるけど、包丁の持ち方終わってるし、結構な大きさの人参を生で食べるし、トムくんやばいww #こんなところでキャンパーズ #HiHiJets #猪狩蒼弥 pic.twitter.com/nT8HhsAf9t
返信先:@7hVFzhJZacVOOdf他1人縦切りは1/2に切って塩ばーっと振ってボリボリ🥒ほぼ丸かじりと変わらん😂 輪切りでも乱切りでもおいしいよね✨ 子どもの頃からキュウリ大好きで軽く2、3本食べちゃうから家ではカッパと呼ばれていたよ👍
妻はまだ平熱には下がらず、子どもの習い事への送り迎えやら病院に連れて行くやらキャベツの千切り(という名の乱切り)やら子どもの学習プリントの◯つけやら、日頃、妻任せにしていたりする事が押し寄せてきて手が取られすぎてめんどくさい…妻に感謝しとこう…
返信先:@ZDXXBmyvZqueX1g他1人縦切りも美味いですよね!種のあたりの瑞々しさが良く感じられて。 ウチの母は常に輪切りの真面目な人だったのですが、居酒屋で乱切りキュウリに出会い、酢漬け作る時は乱切りに。輪切りより格段に美味いと思う。
仕事終わりにおつまみ5品作ったよーー🍻✨ 【タコときゅうりの塩にんにく漬け】 〈材料〉 ゆでだこ100g きゅうり1本 大葉(千切り)3枚 A 塩ひとつまみ おろしにんにく小さじ1/2 ごま油大さじ1 白いりごま適量 〈作り方〉 ①きゅうりは乱切り、タコも同じくらいの大きさに切る。… pic.twitter.com/uTJUTzeYvT
ゲームに夢中で載せてなかった\(^ω^)/ 今日のお昼ごはん! 乱切りラーメンで食べるジャージャー麺とざる中華。暑かったからね☆ ざる中華って多分こっちの地方だけの食べ方な気がする? pic.twitter.com/xJIQlOaoq8
返信先:@__hanabi2323生胡瓜ももちろん好きよ ただ結局のところ普段未熟果食べてるのを成長させただけの瓜だもの 皮と種除いて乱切りして、冬瓜とか夕顔とかと同じように煮て食べたり味噌汁にしたりする
返信先:@felicie_priere歯できゅうりやトマトを乱切りするのかー👀ワイルドシスターやー😎 って思っちゃった私がいました(ㆁωㆁ)歯で切るならそのまま食べるよね笑 ベランダとかお外で食べれば農業感出て更に美味しいかもしれない( *¯ ꒳¯*)✨
きゅうりの塩揉みをする娘ちゃん(後ほどサラダになりました) きゅうりを乱切りにする娘ちゃん(常に三角形を意識しないと出来ないので意外と知育に◯) 玉ねぎの皮を剥く娘ちゃん。(皮は上から剥くって知らなかった!やっといて良かった)… pic.twitter.com/JbZ9DXw1nq
今日のお弁当 乱切りキュウリとイカのサラダ 蒟蒻ゼリー 乱切りと言っても「もぎりきゅうり」なので角切りサイズ。便利💓 息子がバイト→学校間に昼食時間が取れず 今後は週2で歩きながら食べられるミニおにぎりを持参するとのこと。 中身は主人のおにぎり共々、鮭。 #お弁当 #お弁当記録 pic.twitter.com/LVamx3cqlO
100均材料で。 竈(乾燥中) 成形中の七輪 人参作りかけ 人参輪切と乱切り(粘土) かぼちゃ(粘土) 豆腐(粘土) 隙間時間を掻き集めてやっとこれだけ。下手だけど楽しかった。 もっと時間がほしい pic.twitter.com/f5AohUI6V6
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