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元田中にあった中華、麻辣や八角は容赦なくブチ込んでくるのに塩はあまり使ってないから俺の記憶の中の四川料理に解釈一致で好きだったのにランチ辞めてしまってから塩なし中華難民となってる。日本アレンジした中華は何故か塩大量に入れる割に花椒控えめで美味しくない。
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元田中にあった中華、麻辣や八角は容赦なくブチ込んでくるのに塩はあまり使ってないから俺の記憶の中の四川料理に解釈一致で好きだったのにランチ辞めてしまってから塩なし中華難民となってる。日本アレンジした中華は何故か塩大量に入れる割に花椒控えめで美味しくない。