この時期にタケノコ採りの記事を目にすることが多いけど孟宗竹と真竹で一ヶ月近く収穫時期が違うのかなって思いつつ特に調べはしていない、地域差なんかも関係してるのかな

朝から別府へ～ 湯けむりと雲の区別がつかない😵💦 半分緑の扇山の山頂のみ見えます🎵 筍…孟宗竹に比べて安すぎる… 我が家は庭で採れるので０円ですけどね😉 pic.twitter.com/jQIRz4O2gV

返信先:@hoshikirarincyo真筍ですね。 普通の孟宗竹より こちらの筍が好きな人多いので 我が家も湯がいて冷凍保存してます😊

天皇陛下のたけのこ掘りのニュース たけのこ…孟宗竹なのか？？ 今の時期なら…真竹？ ってそればかり気になってたら5月の話か。

返信先:@SHIRO_EATER見るのもと 筍地獄がやっと過ぎ去り おそらく呉竹　時期的にお住まいが？ 孟宗竹　🌸咲く頃　 破竹　子供の日前後 呉竹　５月半ばから６月中旬 長崎の場合 私の場合３ヶ月間毎日食べようと思えば食べれる😢

竹で柵を作りたいと思い立って１年以上 宅地造成されてもた竹林、孟宗竹は駆逐されたけど端っこに真竹が残ってるのでとりあえず２本切ってきた 竹箒も作ってみたいが真竹の枝でいけるか…？ とりあえず葉っぱが不要なのでヤギのおやつに立てかけておこう 筍の時期には行けずじまいだった 無念

#thetime_tbs 今日の列島中継は長野からSBC山崎彩奈アナが希少なタケノコ淡竹を紹介 普通筍は孟宗竹、真竹から取れるが希少な淡竹から取れる筍は1時間で1センチ伸びると言いまさにハチク（破竹）の勢いである😄さてお味と言うと生の淡竹を食べた山崎アナえぐ味もなく甘い淡竹　食べてみたい😋 pic.twitter.com/u5x7LDth7X

返信先:@naru422多分、地中深い所で生え始めた為 地面に出るまである程度育った筍と思われ 孟宗竹も同じようなものがあり 根元まで掘ろうとすると 「なにこれ！　深過ぎ！！」と 途中で掘るのを諦め、蹴っ飛ばしてへし折る可能性が高い。

返信先:@kgfh2ifgNihk5ta他1人タケノコと言えば、孟宗竹。

ハチク（淡竹）のタケノコ。 一般的なタケノコ（孟宗竹）に比べて細いけど、アク抜きの下処理不要。すぐに煮て食べられる。 今回は鶏胸肉、厚揚げと一緒に。 ハチクの鶏肉の煮物。シャキシャキコリコリうまいぞー！ 明日のおつまみ。 pic.twitter.com/8gvhyk7lu6

【天然食材・淡竹 はちく】 2024.6.6(木) 淡い色の竹と書いて「はちく」 たけのこ料理に使うの孟宗竹は、土を掘って収穫しますが、淡竹は、このくらい伸びたところを折って収穫します 同じ「はちく」でも、「破竹の勢い」とは意味が違います… pic.twitter.com/r6pIVF361Y

【閑話休題】 筍をこんなんして茹でてみました。 料理の器にするつもり。 後は有料配信で🤣 　　　筍料理研究家　くにちゃん ＊孟宗竹ではできません。真竹か淡竹に限ります。 pic.twitter.com/sVSdrUimhm

破竹の勢いの元になった、呉を滅ぼした杜預(222-284)と、孟宗竹の名前の元になった呉の政治家の孟宗(？-271)が同時代の人物という togetter.com/li/2378590#c13… 「「破竹の勢いという言葉は割とマジ」山奥へ移住してから、タケノコとの戦いは自然..」togetter.com/li/2378590 にコメントしました。

新潟の四季のオススメの飲み物→はる:タケノコ汁(孟宗竹ではなくネマガリタケ)＋山菜の天ぷら／和え物、夏:クジラ汁、秋:キノコ汁＋スル天、冬:スキー汁(本物は、豚汁ではなくウサギの肉)・・・はいかがでしょうか。

✅日本で流通する主要タケノコ3種 みなさん見分けがつきますかー？？ 関西だと ⭕3〜4月に孟宗竹 ⭕5月頃に淡竹 ⭕6月頃に真竹 ※地域や年によって変動します 孟宗竹は根が深く、タケノコ掘りをしますが、淡竹と真竹はタケノコ狩りをして収穫しまーす✨✨ #ニンジャ寺子屋 #いなかラボ pic.twitter.com/mK9gB8sgXb

実家から真竹を貰ってきた。孟宗竹に破竹に真竹、まだまだ地元の筍を味わうぜ。 pic.twitter.com/dG0Rmd27Yj

返信先:@naopuh多分、普通に売ってる孟宗竹じゃなくて真竹なんじゃないかなぁ・・・真竹だと灰汁抜きも不要だし 鉢植えで筍って聞いたことないの、是非作ってみて下さい

今日買い物行ったら、孟宗竹のシーズンが始まってました。初めてもらったときはしっからは竹じゃない？と思ったけど、食べられたのがびっくり。安いのもありがたい。暫くはタケノコと豚肉の味噌煮を楽しめる😋。

返信先:@easyfoodietありがとう💓💓💓🥹 ゼンライスと筍とかつお風味のマリアージュいいよぉ☺️✨孟宗竹そちらには生えないのかな？時期ズレると思うから探してみてね🫶筍もすぐに茹って美味しいよ💓

#そそレ 筍、それぞれ２００本って、 「孟宗竹と破竹の２種類が」がよく聞くと抜けてたから意味不明だった。 で、間引かないと庭が竹林になるというのは指摘通り。 メンマと違い穂先メンマならメチャ柔らかくジューシー。

返信先:@UsTU2BAdiMAuMANかすゆひさん、こんばんは！ 直売所で孟宗竹をみつけたので作りました😄 作り方が正しいかわかりませんが、美味しいのが出来ました！ これから筍の季節には必ず作ります😋 教えていただきありがとうございました🍀 グリーンカレー弁当…絶対美味しいやつですね🤤 次はグリーンカレーに挑戦する⁉️

返信先:@tanukinooyama材料　孟宗竹、酒粕、豚肉、椎茸、厚揚げ、煮干し出汁、味噌 作り方は我流です😅 ①アク抜きした筍、豚肉、椎茸、厚揚げは適当な大きさに切る ②鍋に出汁を入れて豚肉以外の材料を入れて煮る ③沸騰したら豚肉を入れる ④味噌と酒粕を混ぜて③の汁でのばして鍋に戻して煮る ＊酒粕はたっぷりで！

返信先:@worldace_3他1人F F外から失礼しました😅 真竹のタイミングは、淡竹より遅く、今がいいタイミングですね。孟宗竹、淡竹に比べ、皮がツルッとした感じで、昔のおむすびを包む皮は、このタケノコだったのかなぁと思ったりしてます😊

タケノヤマ 竹林界隈では知らない竹はいない。 竹力士。 作者は相撲は詳しくないが、きっと横綱。 好きなもの　タケノコが入ったちゃんこ鍋 好きなこと　竹林の中で相撲稽古 性格　　　　食いしん坊。非常に懐が深い。 竹の種類　　孟宗竹 #ちょもり火 #竹 #キャラクター #イラスト #ガチャポン pic.twitter.com/bRJNWrMD7V

今年は筍が不作で実家の筍ごはん食べ損ねたんだけど、逆にいつもは拒否してた細い筍(孟宗竹)の煮物を貰って来た。 煮物をつまみに飲んでるんだけど、この細い筍、案外美味しい。 昭和まで土葬だった実家の墓のすぐ近くの竹山で取れるので今まで怖くて拒否してたけど、美味しいわこれ。

返信先:@teru3yom0moch1もちろん食べますよー！ ハチク って言って孟宗竹に比べるとアクが少ない筍なんです…孟宗竹みたいに筍の皮に模様がないのも特徴〜(実は筍の皮の模様が苦手💦)

返信先:@cecile365ea他1人なるほど、よく見る筍は孟宗竹なんですね、勉強になります🤔 youtu.be/-E7C9DAXUiA?si…

破竹の筍 竹は(竹の種類)で孟宗竹・真竹・破竹に分類 売っている筍は孟宗竹 破竹が売られることが増えてきた これは破竹の筍 あく抜きをしなくても美味しい、柔らかい、食べやすい 破竹は掘らなくても地上の部分を折れば収穫できる 田舎はこんなものが竹林に入れば普通に採れる pic.twitter.com/mEggEkkWRV

返信先:@flashshower本当にタケノコが好きで保存が効かないので、見つけたら食べちゃいます 今は孟宗竹じゃなくて真竹 そろそろそれも終わりなので又一年待つことに〜 消化に悪いんですよね わかってるんですが食べちゃう😅

返信先:@2Banbanです！こっち孟宗竹が出ないのでたけのこったらこれしかないんです。

返信先:@yukin_doneですです、水煮でもいけます。孟宗竹も掘りたてだったらあく抜き不要です。でも凄いその時間は短いです。 タケノコ大好きなので、今の時期は野生のタケノコを見つけるのが楽しみです。

久しぶりに敷地西端側を散策。孟宗竹は日光を求めて道側に進出🎋竹林整備したらタケノコご飯、天ぷら、煮物…🤤 土地の境界は、世界測地系から経緯度 に座標変換した国調筆界点と現在地をGoogleマップ上で比較し境界杭を確認👍手軽で便利 #村の自生植物調査利用🔍️ #村の開拓除草隊🐐 #ﾏｲDASH村💪 pic.twitter.com/jSBNFqqMxH

６月の味覚 タケノコは６月に入って紫竹(シチク)の時期を迎えた。 ４月に孟宗竹(モウソウチク)、５月淡竹(ハチク)、６月紫竹(シチク)(マダケ)へと流れる。 他にもいろいろあるらしいが、すべてデリシャスなタケノコだ。 ４月から食べ始めて６月後半にはパンダになった気がする。 下記は紫竹の写真です pic.twitter.com/frpVLWdsro

返信先:@vichan3933破竹って何❔孟宗竹の筍とは違うの❔ 相変わらず完璧に綺麗なお料理👏👏👏👏アスパラもたっぷり入って旬の美味しさ満載だね💕

雷鳴ってきた。今日の夕食の食材を引っこ抜きに。筍は孟宗竹食い尽くして飽々だが、真竹の季節到来で蹴り倒して収穫、メンマにして冷凍保存しよう。レタスときゅうりは自家製ドレッシングと味噌で。大根は豚バラ大根かな。二地域居住のひとり農業の日常です。竹林キャンプでたけのこサービス中です。 pic.twitter.com/s0WetmMJX8

孟宗竹のタケノコと蕗を買って来た。 タケノコはアク抜きして明日、 タケノコご飯と土佐煮 蕗は庭で採れた蕗と合わせて伽羅蕗に あぁ。いっぺんに買ったのは失敗。 あく抜き作業が大変。 pic.twitter.com/TeQtE6BKIu

返信先:@inadashunsuke適応する気候の広さ、管理の楽さ、たけのこの大きさあたりが考えられますが、昔の農村だと大量に長い棒が手に入るというだけで孟宗竹は相当有用だったんじゃないかと思います（たとえばはざかけ、足踏み水車、櫓、コマイ） 旬が違うから破竹や緑竹も育ててみたいんですよねえ

返信先:@marmy9791私、ぶっとい孟宗竹よりこちらのタケノコの方が好き！ 高級素材だよね〜 地元産とか買うとほんとお高いのよ！昔はよく瓶詰めにしていたな🤭

破竹が庭に生えるので、タケノコをよくとって食べてます。 アクは孟宗竹より少ないし、旨みも強い気がして(甘味は孟宗竹の方が強い気がする？)好きなのですが、過食部がすくないので、大鍋でキロ単位茹でても食えるのこれくらいか～、とがっかりすることも…