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返信先:@opanchu_eripon油の温度も適当に計ってるからなぁ 木製のお箸の先を入れてる泡が出てきたらお肉投入してる ちゃんとカリッと仕上げたいならスーパーとかに売ってある揚げ物用の温度計買って170度〜180度ちゃんと測ると確実
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返信先:@MAO3zIdUp659fOq他1人わざわざっていうか、業務用の油には必ず入ってるらしいです。理由は火事の防止だとか。揚げ物をたくさん揚げると泡がすごく出てそこから火事になるらしいです。 でも仕方ないことと諦めずに、声をあげていくことは大事ですよね。
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