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返信先:@subnobansoukoo揚げ物は油の温度だけ気を付ければ美味しく揚げられますよ🥳油の処理がちと面倒ですが保管して置ける道具があるんでそういうにあると楽かもですね。油こすための専用のペーパーがあります pic.twitter.com/zvnrHxjmhu
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返信先:@ta_ku_ya_35他1人マジレスするとポテトや他の揚げ物系も全て取り扱う油の温度が違うから難しいんよ。 揚げる時間も違う。 フライヤーの設定で温度も時間も一定にしないといけないから、新たに専用のフライヤーを設けないといけない。 そのプレミア感を感じてハッシュポテトを食べてくれ。更に美味しく感じると思う。
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本日お休みの夕食は フライ祭りで宴じゃ〜！ 大好物のカキフライ 冷凍をお取り寄せ 今朝クール便で届きました 油の温度が高かったかな 少し黒くなって結果 揚げすぎになってしまった感… まだ揚げ物初心者です 今回は学習と捉えて 残りをもっと上手に揚げよっと #占部水産 urabesuisan.co.jp/netshop/hirosh… pic.twitter.com/2IU9QexRHV
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揚げ物は……極めて奥深い調理方なんですよ……油の選定からパン粉や使う小麦粉の質から衣のとき方つけ方、素材の温度管理に油の温度、揚げた後の扱いに皿の温度と付け合わせ。 マジでやり込み始めるとキリがねーくらい深いんです。
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昨夜揚げ物してて盛大に油が跳ねて頬と唇と右腕2箇所にヒット ちょっとヒリヒリするけど見た目にはわからないくらいの軽症 飛んでるうちに温度下がったか🤔 遅く寝過ぎて今起きたのに寝不足の日曜日 おはようございます😃
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スーパーで売ってる天ぷらとかコロッケのような揚げ物温め。 ①予熱 205℃ 4分 ②重ならないように敷き詰める ③調理 200℃ 4分(油無し) 油も少しは落ちたけど、もっと油を落としたいときは温度を下げて時間を長くすれば良いかもしれない。🤔 #COSORI #ノンフライヤー調理レシピ pic.twitter.com/49Rveak2Jf
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返信先:@matatabinbin48他1人今の所 ・わかめの塩抜きという概念知らなくてめっさしょっぱい味噌汁ができた ・揚げ物系での油温度管理ミスでべっちゃべちゃ ・初めて作る料理の手順が分からず大崩壊 ・捌くのに失敗した数々の魚 以外で目立った失敗したことない。。。
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まじで最近俺の揚げ物が神ってる。特にとんかつ。そんな美味しいトンカツを揚げるためのコツはこいつを使うこと。非接触型の温度計で油の温度を徹底管理することである。調理用のデジタル温度計はセンサー部分を接触させなきゃいけないがこいつは違う。ミルクの温度もこいつで一発やで。 pic.twitter.com/s1ApNdKm7O
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エアフライヤーに、食材を油にたっぷり浸けてから入れたら最低限の油で揚げ物できる？ フライパン揚げだと温度が上がりすぎて着火するらしいが、 電気のフライヤーだとそんなに温度上がらない？ (酸化熱で天かすが自然発火するって聞いたことあるが、エアフライヤーの中でも酸化熱出るんだろうか)
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５時半から弁当作り。 少し前の事、油鍋の温度をみるためにタコウインナーを放り込んだら旦那が 「なんでウインナーいれた？」 って聞くから、適当に 「テストフィッシュ」 って答えた。 それからというもの、揚げ物をするたび背後から 「テストフィッシュ」 と呟かれる。 何か文句あるんか？ あ？ pic.twitter.com/0lOd7p9qYd
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揚げ物をするときの油の量は、揚げる食材に対して油が持っている熱の「総量」が重要だ。 食材を投入した直後に油の温度が下がるが、油の量が多ければ熱量も多いので、温度は少し下がるだけで済み、揚げ上がりが良くなる。 油の品質に関係なく、量は必要に感じるが…
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揚げ物はずっとフライパンでやってたが、出番が少なかったVita Craft ビタクラフトの深い鍋で揚げるのが自分的な最適解になった。 多層構造鍋で厚みがあるのがいいし、深いから油はねが少ない。 あとステンレスだから油の対流が目に見えて温度の見当がつきやすいのが意外に助かる。
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揚げ物我慢してたけど、ずっと食べたかった大戸屋の鰹の梅はさみ揚げ定食食べたのね…写真だと分かりづらいけど身がとても薄くて(SNS投稿で見たやつもっと分厚かった)、さらに揚げる温度が低かったのか衣も油残ってる感じで食べるの辛かった😭大戸屋は好きだけどこの店舗は…って思った… pic.twitter.com/K2TNFmIO5t
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返信先:@gun_sukeru先に支払いして時間を頼んで置くと揚げといてくれるよ！二男 セブンイレブンの店員 ラストの揚げ物は6時30分で辞めるから ね！油の温度を下げないといけないの。 支払いしておけば取り置きも出来るよ。 お店によって違うかも知れないけど。
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例えるなら「揚げ物くらい自分にもできるだろ！」と舐めてかかって、いざやってみたら衣はうまくつかないし、揚げ油の温度も調整できず、周り中バチバチに油が跳ねて、挙げ句ばん！て破裂してウヒャー！？てなって、でもやり直しもできない！もう火が通れば食える！それでいいじゃない！みたいな人生
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「火に油を注ぐ」って言葉が出た時 揚げ物やってる時、もし火が出たら油継ぎ足したら消えるのにね？って話をすると信じてもらえかったりするよ！ むしろバカにされる時もあるよ！ 油継ぎ足して温度低くすると火消えるのよって言っても信じてもらえん！ 「火にガソリンを注ぐ」に言葉変えてくれ！
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返信先:@toraonoonigiriアオト氏おたおめだよーう！ 温度調節とか出来た方が色々便利かと思って勝手にグレード上げちった☆(´>∂｀) 揚げ物もトーストすれば余計な油落ちて実質カロリーゼロになるし！これ使っていっぱい食べておくれーい！ｗｗｗｗ
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という事で、ちょっと前に入院してたのですが、もうすっかり元気です😊 というか、退院直後から元気です！！ 引き続き頑張りますー！！
和菓子屋の包装紙、こんなに印刷の匂いが強いのに嫌な気持ちになるどころか「あ〜」ってなるの、なんでだろう。
これ着てると高確率で「ワンピースどこの？」って聞かれるUNIQLO:Cのクレープジャージーワンピース👗もう暑すぎてこれかエアリズムしか着れない〜🥵☀️
隣の席の阪神ファン、球場にゴミ放置して帰ってんけどまじでマナー悪すぎ💢💢💢 これやから阪神ファンは💢💢💢
え、マジで？
お友達とドナルドのぬいぐるみ持って開園待ちしてたら 「あれ？僕のこと好きなの？」って来たから 2人でそうだよ~~~！！！って身振り手振りしてたらファンサエグすぎてここに2人のドナオタの屍が爆誕しました┏┛墓┗┓
【ご報告】 私事ですが、かねてよりお付き合いさせて頂いておりました大和田南那さんと入籍致しました。 2人で暖かい家庭を築いていけるよう精進しますので夫婦共々宜しくお願い致します。 youtube.com/watch?v=fyEHnd…
どっちかあげるって言われたんやけど こんなん普通に諭吉やんな？
これ見たあと意識無くなって救急車呼ばれたらしい いま通夜
不眠症で限界OLの私が、秒で寝落ちしたアイテムまとめました✍️保存して眠れない時ためしてみて。私が1番おすすめなのは…
