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返信先:@Baijuen_Umebosi減塩の風潮のせいかスーパーでは昔からのすっぱいしょっぱい梅干しがなかなかお目にかかれないので寂しく感じています。 はちみつ梅や塩分控えめの梅もおいしいですが、やっぱりすっぱいしょっぱい梅干しが恋しい! #梅の日
10kgって業者か?ってなるんだけども 実家が全員梅干しが好きなんな 最初は瓶の分の4kgだったんだけどあれやこれやと増やしてたらえれーことに それでも翌年にはなくなっちゃうくらいには食べてる 塩分10%でつけてるからまぁ失敗することもしばしばなんだけども ちょっとでもね塩分控えめでね(*´ω`*)
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塩分控えめとかの紛い物みたいな漬物で食中毒が起きて、それの巻き添え食らったのが昔ながらの漬物なんだっけ。 本来の製法で作った梅干しは食中毒の予防になるってばっちゃが言ってた。 違うのかなぁ?
残念なお知らせ ニュースでもご存じな方が多いと思いますが、食品衛生法の改正により明後日6月1日より漬物製造業の営業許可を取得していない方々の漬物の販売が終了となります 土のめぐみ館でも佐野さんはじめ多くの生産者が明日で販売終了となります ご不便をお掛けしますがよろしくお願いします
バチバチにすっぱい梅干しがひと粒だけ食べたい(わがまま) 市販品は塩分控えめのつくりだからなのか、2粒とか食べたとしても結局全然物足りない…… 自分で漬けれたら量とかいい感じになるかなとスーパーとか見回して材料揃えようとしたら買うよりも量が出来てしまう事になるから何だかな……難しい
「今年は1キロだけ梅干し」 隣家に南高梅の樹があって、毎年3キロほど戴くが今年は不作+拙宅の高齢化で(家族は殆ど食べないから)梅干しは1キロ、しかし、準備と消毒とカメ洗いが大変なのです、塩分控えめで200㌘、3週間あとには赤しそを加えて、天日干しが三日間~^やれやれ。 pic.twitter.com/OljTfBi3rY
RT 塩分控えめが当然な世界になっちゃったから、いくらか塩分で守られてそうな古来の漬物は口か身体に合わなくなってるってミスマッチも痛いんだろうなぁ… ウチも、おじやに使う用に買ってる梅干しだけは塩分20パ以上のだけど、他はそのまま摘まんで食べられるくらいの塩味のたくあんとかだもんな…
RT>梅干しも減塩だしねぇ 私の作る詰め物は塩分控えめだけど、その分酢を大量に使うようにしている 鷹の爪入れるのも殺菌狙い 塩減らすならその分、殺菌効果のあるもの入れないと、唯の塩もみや酢の物でしかない
誠実な商売をしている農家のおばちゃんや店が一部の不衛生で食中毒を出した店(または購入して室温で帰宅の頃には菌が繁殖させた人)がとばっちりを受けるのよね🥲 道の駅の梅干しやお惣菜ファンとしては本当残念 塩分控えめ=痛みやすい そして地球温暖化もあるしなあ🥲
残念なお知らせ ニュースでもご存じな方が多いと思いますが、食品衛生法の改正により明後日6月1日より漬物製造業の営業許可を取得していない方々の漬物の販売が終了となります 土のめぐみ館でも佐野さんはじめ多くの生産者が明日で販売終了となります ご不便をお掛けしますがよろしくお願いします
ちなみに「曽我の梅干し」は最近のスーパーで売ってるような塩分控えめのはちみつ漬の梅干しではなくて、ガッツリ塩漬けした昔ながらの梅干しです!結局、しょっぱい梅干しがサイコー!#曽我の梅干し #まごわやさしい給食 #小田原
【今夜21:30~ NewsLinkは📺】 ■小田原・曽我の梅干しがピンチ!? ■横浜大空襲から79年 祈念のつどい ■自転車トラック種目・佐藤水菜🚴パリ五輪代表選出 ■食育にも🍓秦野で園児がイチゴ摘み #NewsLink #tvk #小田原 #曽我の梅干し #横浜大空襲 #平和 #パリ五輪 #佐藤水菜選手
梅干しは、塩分控えめで料理に使いやすい「豊熟梅 しそ風味」がおすすめです。 今までの美味しい梅レシピはホームページ・ Instagram でまとめてご覧いただけます😊 nakatafoods.co.jp/recipe/ instagram.com/nakatafoods/
ライラックさんは心が狭いので許せないものがある。 塩分控えめの梅干と味噌、そして糖分控えめのジャム。 お前らの保存食品としての矜持はどこにいったんや_(:3 」∠)_ 控えるな、モリモリに盛って。賞味期限とか気にしないで良いように盛っておくれやす。。。。
梅干しに殺菌効果が必ずあるというのは幻 単純に高塩分濃度では細菌繁殖しないだけです。昔ながらの梅干しなら常温保存ずっとできるけど、塩分控えめなんて冷所保存しないとカビ生えるよ。
返信先:@wasshoimarichanゴミnoteが付いてたので反論しておきました。まともに作った梅干しは殺菌効果があるから、O157になるわけない。ていうか予防できるんじゃ? なんなら添加物だらけの毒梅干しを冷蔵庫に入れず放置した方が危険だわ。 添加物だらけの物ばかり食べてるから、免疫落ちてO157で命落とすんですよね😓
梅干しって酸に塩って最強の組み合わせなのに。 元々多湿な日本で作られた古来からの保存食なのに。 他国の漬物や塩分控えめのを厳格化したら良いだけだろうに。 夏本番前に…日本の“伝統の味”梅干しが危機…食品衛生法の改正で“厳格化”(テレビ朝日系(ANN)) #Yahooニュース news.yahoo.co.jp/articles/90f26…
最近の梅干しとか漬物は塩分控えめだからなぁ、そりゃ厳格化せんと危ないもんなぁ
リプがヒドいので何回でも言います。 ①消費者の命・健康を守るための法改正です。 ②漬物・梅干し文化は無くなりません。 ③販売するなら、営業許可証もらってください。 自家需要であれば許可証はいりません。 ④猶予期間ありました。 ⑤設備投資しなくても衛生管理手順で代用可能なものがあります。
うちは自分用に塩分18%から20%くらいで漬けるからあれだけど、最近流行ってる塩分15%とか10%きってるような塩分控えめの梅干しは確かにちゃんと衛生管理されてないところのやつが怖いのはわからんでもない…
返信先:@1lzAD1lVzxDqm9T梅干しははちみつを入れるので塩分控えめにできるのよ そんなに甘くないし塩っぱくないしここ2年ははちみつ入り梅干しです あとは梅酒は定番!梅酒大好き♥ ホワイトリカーをブランデーに変えてブランデー梅酒! 蜂蜜黒酢梅漬け 梅の蜂蜜漬け 梅シロップ こんな感じかな
限定細麺で 『冷やしラーメン🍜』 作ってみました!普通の細麺でもOK✨ 今回は京風の魚介出汁パックでお出汁とって、味覇と胡椒チョイ足ししたスープを冷やしておきました。 後は冷水でしめた麺とお好みの具材で…😋 梅干しから塩分出るのでスープは塩分控えめに。 #冷やしラーメン #自家製麺 pic.twitter.com/XpgLhkRqiD
お昼は自社の細麺使って冷やしラーメン作ってた❄🍜 いわし節かつお節さば節昆布の合わせ出汁に味覇ちょい足し、胡椒少々✨梅干しから塩出るからスープは塩分控えめ。 トッピングは蒸し鶏、ゆで卵、青柚子、かいわれ、茗荷、大葉、べりべり梅🌿 爽やかで美味しかったー🤤💕 筋トレは23時半〜💪 pic.twitter.com/LnvXuZLrZ3
さておしごと。 最近の仕事中のおやつ、梅干し。種抜き、塩分控えめの味付けと半ドライフルーツ感のある乾き具合でパクパクいけます。ただ袋から取り出しにくいので☆4つ。 amazon.co.jp/dp/B0B7HLR4TX
梅干しは、塩分控えめで料理に使いやすい「豊熟梅 しそ風味」がおすすめです。 今までの美味しい梅レシピはホームページ・ Instagram でまとめてご覧いただけます😊 nakatafoods.co.jp/recipe/ instagram.com/nakatafoods/
これ、なんかTwitterでバズってた(テレビでも紹介したらしい)から買ってきた。安定のカルディ😌 南高梅のはちみつ梅干し(塩分控えめ、ちょっと甘め?)をキムチにした感じ! ご飯というよりは、私はお茶うけで食べたい味だった。美味しい。 pic.twitter.com/Rx5iySbtZE
#内祝い に最適です。 item.rakuten.co.jp/nacole/mys_13/ 紀州南高梅・至宝【極み】 完熟生梅の風味を引き出すため、塩分を5%まで抑えました。塩分控えめで上品な甘さが特徴です 一粒一粒ずつ高級和紙に包んであり、ご贈答・ご進物にも喜ばれる梅干ギフトです #高級梅干し #梅干し #内祝い #贈答品 pic.twitter.com/Ut0enlVTY6
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