問題は、洗浄の過程で「ビタミンC」は水溶性ですから、野菜をカットして水道水で洗えば一定量は流出してしまいます。しかし「次亜塩素酸ナトリウム」を使って何度も洗浄されている市販のサラダは、より多くの「ビタミンC」が失われてしまっている可能性が十分あるのです。

コンビニのサラダが変色しない理由 【残念な真実①】「殺菌剤（次亜塩素酸ナトリウム）」の洗浄過程で、「ビタミンC」が壊れ、市販のサラダ用の野菜は、カットされて、まず「次亜塩素酸ナトリウム」の溶液で洗われます。

返信先:@1109Ksc保健機関によっては次亜塩素酸ナトリウムやヨードホールNFRを希釈したものを散布することも勧めてたりしますね。市販の抗菌砂や洗浄液もあるようです。食中毒菌、蛔虫の卵が存在する場合もあるようです。あと、手足などに傷がないかも入念にチェックをされた方がいいと思います。

返信先:@tczessoコスパ重視なら次亜塩素酸ナトリウム(ハイター)では。 濃度は10ppm程度でいいので、計算が面倒だけど(市販品は5%だったかな、病院用は6%)新型コロナが猛威を振るってた頃に計算表をメーカー出してたはずです。

市販の水道用次亜塩素酸ナトリウムは、通常、主成分である有効塩素が 12％以上、ｐＨ値が 12 以上の淡黄色の透明な液体です。 city.kochi.kochi.jp/uploaded/attac… pic.twitter.com/NPolka2IAc

市販の水道用次亜塩素酸ナトリウムは、次亜塩素酸ナトリウムの他に、その分解を抑制するための水酸化ナトリウム（かせいソーダ）、食塩、 次亜塩素酸ナトリウムの酸化物としての亜塩素酸ナトリウムと塩素酸ナトリウ ム、及び製造時の不純物である臭素酸を含む水溶液となっている。

市販のサラダやカット野菜に添加物が使われているかもしれないと知らずに購入してる人が多すぎます！ ①洗浄剤（主にシュガーエステル） ②殺菌剤（次亜塩素酸ナトリウム） ③歯ごたえを良くさせる添加物（フマル酸、乳酸カルシウムなど） ④変色防止剤 何より怖いのは、プロフの位置情報です！

問題は、洗浄の過程で「ビタミンC」は水溶性ですから、野菜をカットして水道水で洗えば一定量は流出してしまいます。しかし「次亜塩素酸ナトリウム」を使って何度も洗浄されている市販のサラダは、より多くの「ビタミンC」が失われてしまっている可能性が十分あるのです。

コンビニのサラダが変色しない理由 【残念な真実①】「殺菌剤（次亜塩素酸ナトリウム）」の洗浄過程で、「ビタミンC」が壊れ、市販のサラダ用の野菜は、カットされて、まず「次亜塩素酸ナトリウム」の溶液で洗われます。

空間除菌の能力のある成分は「二酸化塩素」のみ。 市販品のDr.ノバリア　二酸化塩素ジェルは本物で、「二酸化塩素」を3ヶ月基準値で排出し続ける。 次亜塩素酸ナトリウム、亜塩素酸ナトリウムでは不可能。一気に出て終了。 pic.twitter.com/hxmOlho0po