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返信先:@matsu_rental無形文化財『和食』 twitter.com/jollytoearth2/…
わらいなり|Japan 2 Earth@jollytoearth2
ユネスコが評価した🇯🇵和食🇯🇵とは何なのか? 和食(WASHOKU)がユネスコ無形文化遺産に登録された。 日本食パターンが高いほど死亡率が下がり、緑茶の摂取頻度が高い人ほど認知症の発生リスクが低かった(65歳以上で1日5杯の緑茶摂取で、認知症発生が約25%減少。 和食食べてねfeatured.japan-forward.com/japan2earth/20…
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返信先:@KyO3wTachibana和食は、重要無形文化財です。 今危機陥っているのは、お漬物です。 スーパーなどで販売している添加物の塊は、お漬物ではありません。 日本の食文化、売り物ではありません。 まず、目に前にある危機に立ち向かい 独立自尊を勝ち取りたい。 pic.twitter.com/pE4GUpkcaV
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2023/09/25 #北國新聞 社説【「食の巨匠」顕彰】 >県では、治部煮や鯛の唐蒸しなどの「加賀料理」を、国の無形文化財に登録するため調査を進めている。>登録されれば、和食としては「京料理」に次ぐ2例目 🤔「京料理」は「加賀料理」と違い、新聞社が商標登録してない。 j-platpat.inpit.go.jp/s0100 pic.twitter.com/4RdWK1R1QU